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日前，食品行業(yè)“風(fēng)波再起”，一系列打著“?？怂箍萍肌保ㄓ螒颉队⑿勐?lián)盟》中的超強(qiáng)技術(shù)）名頭的“食品造假”內(nèi)容在網(wǎng)上瘋傳。其中，醬油產(chǎn)品中的食品添加劑問(wèn)題，尤其是其中的防腐劑問(wèn)題，又成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

一些網(wǎng)帖聲稱，海天醬油在國(guó)內(nèi)銷售的產(chǎn)品含大量食品添加劑，但該公司在國(guó)外銷售的產(chǎn)品卻是“0添加”，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，因此，廣大網(wǎng)友紛紛質(zhì)疑該企業(yè)執(zhí)行“雙標(biāo)”、內(nèi)外有別。

9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明稱，公司產(chǎn)品所含的食品添加劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及法規(guī)要求。并強(qiáng)調(diào)“部分短視頻賬號(hào)利用大眾對(duì)于食品安全的關(guān)注制造焦慮和恐慌，在網(wǎng)絡(luò)上制造并且散播謠言，嚴(yán)重?fù)p害了公司品牌形象，其言行己構(gòu)成對(duì)公司名譽(yù)權(quán)的嚴(yán)重侵害?！?/p>

不過(guò)，事件并未因此平息，反而在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上繼續(xù)發(fā)酵。

10月5日，海天味業(yè)在其微信公眾號(hào)再次發(fā)文表示，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國(guó)的食品制造中，各國(guó)對(duì)食品添加劑均有明確的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)本身沒有高低之分、優(yōu)劣之別?！笆澜绺鲊?guó)的正規(guī)食品企業(yè)都會(huì)依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑，并且按規(guī)定標(biāo)識(shí)清楚?！?/p>

誰(shuí)也沒能想到，在國(guó)慶這個(gè)本來(lái)值得高興、慶賀的長(zhǎng)假里，海天醬油竟然被推到了風(fēng)口浪尖之上，甚至直接在終端銷售上產(chǎn)生了巨大威力。

據(jù)了解，自從海天醬油成為眾矢之的后，海天醬油的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手卻集體躺贏了，這些企業(yè)的“0添加”醬油都賣脫銷了。

然而，有一個(gè)事實(shí)必須指出來(lái)，在國(guó)內(nèi)銷售含有食品添加劑的醬油的企業(yè)，并不止海天醬油一家，就連外資企業(yè)在中國(guó)銷售的醬油也是如此。

在卡夫亨氏京東自營(yíng)官方旗艦店上，味事達(dá)(Master) 生抽醬油380毫升的價(jià)格在9元左右，這款產(chǎn)品也有食品添加劑。

配料表顯示，除了水、食用鹽、非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆、小麥、酵母抽提物之外，就是食品添加劑，包括谷氨酸鈉、核苷酸二鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖。

不比不知道，再來(lái)看看海天金標(biāo)生抽（釀造醬油），配料表中除了水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、食用鹽、小麥、大米、酵母抽提物、白砂糖之外，還有谷氨酸鈉、核苷酸二鈉、肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖。

事實(shí)勝于雄辯。對(duì)比一下就知道，不管是海天金標(biāo)生抽，還是味事達(dá)生抽醬油，里面都有食品添加劑，種類數(shù)量也差不多。

除此之外，海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標(biāo)生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關(guān)海天醬油在電商平臺(tái)均能購(gòu)買。

所以海天味業(yè)在第二份聲明中，也明確指出“我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的食品，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口的，絕大多數(shù)都要用到食品添加劑，可以說(shuō)食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分?！?/p>

由于每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)也有所不同，這并不意味著哪國(guó)的就一定比哪國(guó)好，也不意味著出口的就一定比國(guó)內(nèi)的好。

但有意思的是，廣大網(wǎng)友的“火力”都集中在了海天味業(yè)身上，當(dāng)然了，這與被人質(zhì)疑后，海天味業(yè)發(fā)布的第一份“傲慢”的聲明有著一定關(guān)系。

消費(fèi)者認(rèn)為，被指出問(wèn)題后，海天味業(yè)的聲明根本不是在解釋，而是在“恐嚇”和“威脅”網(wǎng)友，眾所周知，這對(duì)于輿情管理來(lái)說(shuō)，不僅不能起到降溫、滅火的作用，反而會(huì)火上澆油，讓輿情形成燎原之勢(shì)，事實(shí)也的確如此。

10月5日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)也發(fā)布聲明表示，我國(guó)食品添加劑的管理實(shí)行嚴(yán)格的審批管理制度，食品添加劑的使用范圍和限量要求全部經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并證明是可靠的。食品生產(chǎn)企業(yè)只要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，其生產(chǎn)的產(chǎn)品就是安全的。

“食品生產(chǎn)企業(yè)在我國(guó)境內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)符合我國(guó)的法律法規(guī)及相應(yīng)的規(guī)定，出口產(chǎn)品應(yīng)符合出口國(guó)的法律法規(guī)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定或遵照雙方認(rèn)同的簽署的進(jìn)出口貿(mào)易合同的技術(shù)條款。因各國(guó)的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分?！?/p>

然而，“火眼金睛”的網(wǎng)友卻根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)官網(wǎng)公布的“醬油專業(yè)委員會(huì)”第一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)名單發(fā)現(xiàn)，該委員會(huì)主任委員及秘書長(zhǎng)均來(lái)自海天公司。這份名單公布時(shí)間為2014年1月，是委員會(huì)官網(wǎng)有關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員的最新公開信息。盡管后續(xù)換屆后的委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)名單并未在官網(wǎng)公開，但從網(wǎng)絡(luò)中有限的公開信息依然可以發(fā)現(xiàn)，海天公司在該委員會(huì)中十分活躍，并且公司成員也在其中長(zhǎng)期擔(dān)任重要職務(wù)。

直到2022年，從剛剛于9月22日舉辦的中國(guó)醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇的相關(guān)報(bào)道中依然能夠發(fā)現(xiàn)，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)醬油專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)醬油專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)也均來(lái)自海天公司。

不管是外資企業(yè)，還是國(guó)產(chǎn)企業(yè)，在中國(guó)銷售的醬油既有0添加的，也存在含有食品添加劑的，但海天味業(yè)之所以成為“過(guò)街老鼠”，并不是產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題，而是引導(dǎo)、管理輿情的能力太弱，關(guān)鍵時(shí)刻，一個(gè)與海天味業(yè)淵源頗深的協(xié)會(huì)不合時(shí)機(jī)地發(fā)聲，更是讓事件“雪上加霜”。

所以說(shuō)，上市公司的輿情管理部門非常重要，除了要在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)輿情，并盡快地進(jìn)行處理、應(yīng)對(duì)之外，還要能在輿情發(fā)酵之后，想到萬(wàn)全之策進(jìn)行引導(dǎo)、降溫，很顯然，海天味業(yè)在這方面做的功課不足，以至于自己深陷輿情的漩渦。