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來源：國際投行研究

海天味業(yè)成為這個假期的熱詞，其實，在海天上市股價飆升弄出幾個億萬富翁，老板彭康成為財富超過1000億的時候，凌通社就一直覺得海天味業(yè)有問題，當(dāng)時凌通社還在持牌媒體，還專門請教過某跨國公司曾經(jīng)單位TD醬油高管的專家，當(dāng)時凌通社的疑問是出于對醬油的常識。

當(dāng)時不知道為什么，但直覺讓凌通社覺得這醬油肯定有玄機。一直到這個假期，這些玄機其實清楚了，就是添加劑！世界潮流之下，不用添加劑，少用添加劑是人民的選擇，而億萬醬油富翁為了省錢和規(guī)模，在中國市場選擇使用添加劑，你跟不上時代，被人民說再見就很正常。

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用常識思考 傳統(tǒng)工藝的醬油

第一，用常識思考，我們小時候就經(jīng)?？吹阶鲠u油的作坊，邊上到處是蒼蠅，半里地就聞到一股味道，那么大規(guī)模的醬油如何發(fā)酵呢，會不會整個海天基地都是醬油味道呢。其實，以前的中國，大家都知道一句話，就是做什么的不吃什么，因為各種食品制造的環(huán)境用現(xiàn)在的眼光看非常不衛(wèi)生。

第二，釣醬油是小時候孩子們?nèi)ゴ謇锩嫘〉甑墓ぷ?，?jīng)常發(fā)現(xiàn)醬油缸里面不是蒼蠅就是蟲。所以醬油肯定有保質(zhì)期和防腐的問題，那么海天醬油怎么防腐呢？

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添加劑是核心：塑化劑事件的延續(xù)

第三，凌通社在請教專家的時候，專家確實告訴我，其實工業(yè)化生產(chǎn)中最重要的就是添加劑。

很多人應(yīng)該記得奶粉的三聚氰胺事件和白酒的塑化劑事件，還有蘇丹紅事件，食品安全問題一直是中國消費者最敏感的神經(jīng)。不管你說添加劑有沒有危害，從消費者的心里看，沒有添加劑肯定比有添加劑好。而海天風(fēng)波可以看作食品塑化劑事件的延續(xù)。

人人都知道的一個事實是，添加劑無害，但假如二個產(chǎn)品選擇的時候，消費者一定會選擇無添加劑的產(chǎn)品，這才是海天醬油軒然大波的核心。

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海天味業(yè)現(xiàn)在對于蜂擁而來的信息顯然是毫無準(zhǔn)備

第四, 海天味業(yè)現(xiàn)在對于蜂擁而來的信息顯然是毫無準(zhǔn)備，回復(fù)社會基本上0分考生。比如在最新的回復(fù)中，承認了公司在中國售賣的醬油和日本的售賣的醬油采用的是不同的標(biāo)準(zhǔn)，這其實就是打了標(biāo)準(zhǔn)的耳光，而恰恰醬油的標(biāo)準(zhǔn)又是海天自己參加制定的。

事實上，凌通社看了一下整個風(fēng)波的發(fā)酵過程和海通的回復(fù)，很清楚的一點就是海天確實是按照中國和日本、美國的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)醬油的，而中國的產(chǎn)品里面的有添加劑，賣給日本和美國的市場的產(chǎn)品沒有添加劑。

其實，凌通社覺得，出生于1956年的彭康對于世界新生代年輕人的了解以及網(wǎng)絡(luò)時代的變化缺少對策才是導(dǎo)致此次風(fēng)波的原因。

首先，世界潮流之下，發(fā)達國家醬油不用添加劑是核心事實，第二，中國消費者現(xiàn)在需要不用添加劑的醬油也是核心事實。省了一分錢丟掉一個億，跟不上時代的企業(yè)家被人們說再見很正常。

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福布斯醬油富豪

2020年，位列“胡潤全球富豪榜”第158位，財富值770億元；

2021年，位列“福布斯全球富豪榜”第57位，財富值264億美元；

2022年，位列“胡潤全球富豪榜”第67名，財富值1450億元。

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海天聲明自打耳光

06

省了1分錢，丟掉1千億

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調(diào)味品協(xié)會火上加油

中國調(diào)味品協(xié)會聲明：支持因輿情受影響的調(diào)味品企業(yè)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者法律責(zé)任。

08

基本市場無法否認

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美國市場的海天醬油

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海天醬油是醬油標(biāo)準(zhǔn)制定者

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重估海天醬油勢在必行