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      1. 肉丸比沙發(fā)好賣(mài)!宜家靠美食直播拯救流量,兩場(chǎng)帶貨12萬(wàn)

        更新時(shí)間:2022-10-18 14:23:45作者:智慧百科

        肉丸比沙發(fā)好賣(mài)!宜家靠美食直播拯救流量,兩場(chǎng)帶貨12萬(wàn)

        本文來(lái)源:時(shí)代財(cái)經(jīng) 作者:周嘉寶

        “團(tuán)購(gòu)一份瑞典式肉丸,一份鱈魚(yú)條,一倍混合果汁,一共花費(fèi)44.9元,比原價(jià)購(gòu)買(mǎi)少了6塊7毛?!?/p>


        圖片來(lái)源:圖蟲(chóng)創(chuàng)意

        上述售價(jià)44.9元的團(tuán)購(gòu)券來(lái)自ID為“IKEA宜家風(fēng)味屋”的賬號(hào),今年7月,該賬號(hào)在抖音上線,認(rèn)證主體為(宜家)中國(guó)投資有限公司,定期發(fā)布宜家美食的制作過(guò)程或宜家餐廳美食新品的宣傳內(nèi)容。

        極具中國(guó)特色的電商團(tuán)購(gòu)模式,對(duì)于來(lái)自瑞典的老牌家居巨頭宜家來(lái)說(shuō)無(wú)疑是生疏的。廣州宜家餐廳的工作人員需要反復(fù)確認(rèn)團(tuán)購(gòu)宣傳圖上的肉丸究竟有幾個(gè),鱈魚(yú)條是大份還是小份,再裝盤(pán)給到顧客。

        盡管宜家在中國(guó)的線上轉(zhuǎn)型已布局多年,但在內(nèi)容平臺(tái)推出一個(gè)美食賬號(hào)卻是首次。此前,無(wú)論是宜家天貓旗艦店,或是微信小程序,都集中在家居產(chǎn)品直播上,不曾涉及美食內(nèi)容領(lǐng)域。

        近日,該賬號(hào)還開(kāi)始試水直播帶貨,商品內(nèi)容是多個(gè)宜家餐廳的代金券和團(tuán)購(gòu)套餐。網(wǎng)傳的一份直播間截圖中,宜家瑞典餐廳100元的代金券僅售58元,顯示已售出1.9萬(wàn)份;意式肉醬面買(mǎi)一送一套餐團(tuán)購(gòu),售價(jià)26.99元,售出近6000份。

        兩場(chǎng)直播帶貨12萬(wàn)元

        “去宜家逛商場(chǎng)是假的,去餐廳吃東西是真的?!薄耙思业娘埦蜎](méi)有不好吃的。”社交平臺(tái)上,宜家的美食攻略比比皆是。中國(guó)消費(fèi)者熟知的1元雪糕、配著藍(lán)莓果醬的瑞典肉丸等,宜家的經(jīng)典網(wǎng)紅餐食都出現(xiàn)在帶貨清單中。

        從價(jià)格上來(lái)看,宜家餐廳線下活動(dòng)鮮有的“買(mǎi)一送一”“5.8折”優(yōu)惠都在直播間出現(xiàn)。新品肉丸蛋撻也沒(méi)能幸免上架即打折,7.9元一個(gè)的肉丸蛋撻,直播間售價(jià)23.7元買(mǎi)三送一。

        在沒(méi)有過(guò)多宣傳的情況下,自帶網(wǎng)紅光環(huán)的“IKEA宜家風(fēng)味屋”賬號(hào)開(kāi)設(shè)3個(gè)月,粉絲數(shù)已突破了3.6萬(wàn)人。9月24日,該賬號(hào)嘗試首場(chǎng)直播,近4個(gè)小時(shí)的直播中,即使沒(méi)有上架任何商品鏈接,也吸引了接近5萬(wàn)觀看人次,6.2萬(wàn)點(diǎn)贊。

        灰豚數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示,9月24日-28日,IKEA宜家風(fēng)味屋一共有3場(chǎng)有效直播,每場(chǎng)直播大約3-4個(gè)小時(shí),其中2場(chǎng)直播中附有帶貨鏈接,這兩場(chǎng)直播的平均觀看人次達(dá)10萬(wàn),累計(jì)銷(xiāo)售額超12萬(wàn)元。

        資深零售專家王國(guó)平對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)分析,宜家在抖音開(kāi)啟美食直播帶貨,要比單純直播家居吸引力更大,“線上單純做家居吸引力不夠,美食是抖音的流量密碼,很多商家都在接入。相比家居產(chǎn)品,通過(guò)精致美食場(chǎng)景來(lái)帶動(dòng)效果更好?!倍胗玫暨@些美食團(tuán)購(gòu)券,消費(fèi)者只能去線下宜家餐廳,他們需要穿過(guò)很多樣板間才能到達(dá)餐廳的位置。

        多年以來(lái),宜家美食默默承擔(dān)著商場(chǎng)的流量重?fù)?dān),也是宜家商業(yè)模式中的重要部分?!叭馔枋亲詈玫纳嘲l(fā)銷(xiāo)售員?!币思夜竟芾韺拥囊痪湓捯矎V為流傳。

        宜家方面曾披露,有30%來(lái)宜家的顧客是沖著餐廳去的。2016年宜家全球的接待量為9.15 億人次,其中宜家餐飲的接待量6.5 億人次,約7成的顧客會(huì)在宜家就餐;在2019財(cái)年,宜家的餐飲業(yè)務(wù)收入占比達(dá)5%。

        而在中國(guó)市場(chǎng),餐飲部分占據(jù)著更為重要的地位。在2015財(cái)年,宜家中國(guó)餐廳銷(xiāo)售額達(dá)到10億元,接近宜家中國(guó)整體營(yíng)收近十分之一,這一比例是約全球平均水平的兩倍。當(dāng)年,宜家中國(guó)餐廳接待了3100萬(wàn)位顧客,有超過(guò)40%的宜家商城來(lái)訪者都選擇在宜家餐廳消費(fèi)。經(jīng)典的瑞典肉丸賣(mài)出600萬(wàn)份,冰淇淋的銷(xiāo)售量1200萬(wàn)支。

        值得注意的是,在此之前,宜家的美食不需要通過(guò)打折銷(xiāo)售便可以吸引足夠的客群到店消費(fèi),而現(xiàn)在,餐廳擊穿底價(jià)的團(tuán)購(gòu)上線,是否意味著宜家更迫切地需要美食團(tuán)購(gòu)來(lái)拯救線下客流?

        “瘋狂”漲價(jià),逛宜家的人少了

        10月13日,英特宜家集團(tuán)發(fā)布公告,在2022財(cái)年(2021年9月1日-2022年8月31日),宜家家居零售額同比增長(zhǎng)了6.5%達(dá)到446億歐元(約3136億人民幣),2021財(cái)年為419億歐元(約2946億人民幣)。2022財(cái)年宜家門(mén)店銷(xiāo)售額較2021財(cái)年增長(zhǎng)13%,主要由歐洲市場(chǎng)帶動(dòng)。

        不過(guò),宜家銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)更多受到通貨膨脹和供應(yīng)鏈問(wèn)題導(dǎo)致的成本與終端價(jià)格上漲,公司管理層直言,這意味著宜家的銷(xiāo)售額增加了,但銷(xiāo)售量沒(méi)有跟上。此外,供應(yīng)鏈短缺使得宜家貨架很難保持滿架。

        在客流量增長(zhǎng)方面,宜家也陷入挑戰(zhàn)。2022財(cái)年宜家全球門(mén)店客流量由2021財(cái)年的7.75億人次增長(zhǎng)至8.22億人次??梢詫?duì)比的是,早在2014財(cái)年,宜家全球門(mén)店的訪問(wèn)量就突破了7億人次,到2019財(cái)年達(dá)到巔峰突破10億人次,而宜家最新財(cái)年的門(mén)店訪問(wèn)量還不及2018財(cái)年9.57億人次水平。

        “我之前來(lái),走道上基本都是人貼著人,推著購(gòu)物車(chē)都很難通行?!?0后白領(lǐng)楊霜(化名)對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)說(shuō),由于住在宜家商場(chǎng)附近,他每半個(gè)月到一個(gè)月都會(huì)和家人一起來(lái)逛宜家,購(gòu)置家居用品。

        在她的印象里,周末的宜家總是人山人海,擁擠的購(gòu)物通道,熱門(mén)的樣板間擠都擠不進(jìn)去,到了餐廳,人太多了只能站著吃飯,在購(gòu)物的過(guò)程中還要時(shí)刻注意孩子是否被購(gòu)物車(chē)碰到,到了結(jié)賬的時(shí)候,所有的收銀柜臺(tái)都開(kāi)了,還得排20分鐘的長(zhǎng)隊(duì)。

        但是今年上半年開(kāi)始,楊霜明顯感覺(jué)到宜家的客流量在減少。她指了指面前的走道,“今天還是周末,人卻格外少?!贝送?,還有多名消費(fèi)者對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)表示,自己逛宜家的頻率非常低,大約一年一次;還有消費(fèi)者表示,來(lái)宜家主要是帶小孩子來(lái)玩,并不是為了購(gòu)買(mǎi)家具。

        王國(guó)平對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)直言,到店流量不足直接導(dǎo)致了線下門(mén)店的關(guān)店調(diào)整,進(jìn)一步拓展線上渠道,減少對(duì)線下模式的依賴。今年,宜家中國(guó)已經(jīng)接連關(guān)閉了貴陽(yáng)和上海楊浦兩個(gè)門(mén)店。

        值得關(guān)注的是,宜家集團(tuán)近幾年線上渠道雖增速可觀,但新財(cái)年也顯得有些動(dòng)力不足。根據(jù)公告,與2021財(cái)年相比,2022財(cái)年宜家的在線銷(xiāo)售額下降了10%,宜家線上渠道在今年接待了43億訪客,低于去年的50億人次。

        在中國(guó),多次宣布漲價(jià)的宜家也正慢慢失去“性價(jià)比”的標(biāo)簽。在社交平臺(tái),有不少網(wǎng)友吐槽宜家漲價(jià)太“瘋狂”,根據(jù)網(wǎng)友爆料,一個(gè)拉克儲(chǔ)物隔板售價(jià)從399元漲到599元;伊格瓦餐椅從599元漲至899元;而馬爾姆六斗柜直接從999元漲至1499元。

        與此同時(shí),產(chǎn)品質(zhì)量方面,宜家也頻頻翻車(chē)。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì),宜家在2019年至2021年的三年間,召回產(chǎn)品數(shù)量分別為2.2萬(wàn)件、13.42萬(wàn)、17.36萬(wàn)件,并且其缺陷產(chǎn)品數(shù)量還在不斷增加。

        值得一提的是,2020財(cái)年-2022財(cái)年宜家在華投資100億元后,在2023新財(cái)年啟動(dòng)會(huì)上,宜家中國(guó)表示母公司英格卡集團(tuán)計(jì)劃再投資53億元用于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展,尤其是在數(shù)字化渠道的投入。不過(guò)也有分析稱,面對(duì)眾多中國(guó)本土競(jìng)爭(zhēng)者,宜家也難掀大浪。

        王國(guó)平對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)也強(qiáng)調(diào),相對(duì)于傳統(tǒng)的線下門(mén)店,線上渠道的開(kāi)拓能滿足線下門(mén)店周邊城市消費(fèi)者無(wú)法到店的短板,但是宜家線上渠道的發(fā)展仍然很大程度受限于平臺(tái)流量,以及門(mén)店目前的服務(wù)半徑?!耙思疫€需要進(jìn)一步加大引流和地面建倉(cāng)”。

        本文標(biāo)簽: 宜家  美食  肉丸  團(tuán)購(gòu)  家居