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2023-01-31
10月28日6時起永豐縣有序恢復堂食
更新時間：2022-10-28 11:18:19作者：智慧百科
永豐縣關于餐飲行業(yè)有序恢復堂食的通告
進一步保障人民群眾正常的生產(chǎn)生活秩序，高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，保護廣大群眾就餐安全，永豐縣新冠肺炎疫情防控指揮部決定，在嚴格落實常態(tài)化疫情防控措施的基礎上，從10月28日6時起，全縣餐飲行業(yè)有序恢復堂食，現(xiàn)通告如下：
一、 嚴格落實疫情防控主體責任。餐飲服務經(jīng)營者要按《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第九版)》要求自覺落實各項疫情防控措施，自覺接受行業(yè)監(jiān)管部門和消費者的監(jiān)督，自覺依法依規(guī)從事服務經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，確保食品安全。
二、 加強從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員上崗前需提供近48小時核酸陰性證明，來自非中高風險區(qū)。恢復堂食后，每天做好從業(yè)人員健康監(jiān)測，每天參加核酸檢測，并做好臺賬記錄，嚴禁體溫異?；蛘叱霈F(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的員工上崗。
三、 嚴格落實環(huán)境及餐用具消殺制度。餐飲單位恢復堂食前需對經(jīng)營場所、設備設施、餐飲具等進行一次全面、徹底的清洗消毒。經(jīng)營期間，每天要做好場所通風清潔和消殺消毒，餐飲具、餐桌做到一用一消毒，廚余垃圾按規(guī)定及時處理;保持就餐場所通風，加強室內(nèi)空氣流動;公用洗手間要配備足夠的洗手液;電梯按鈕、開關、扶梯扶手、門把手、水龍頭等高頻接觸表面至少每2小時消毒一次;及時收集并清運，廢棄口罩應設置專門垃圾桶，每天對垃圾存放設施進行清潔消毒。
四、 規(guī)范場所管理。餐飲單位需提前申領場所碼，打印張貼在門店入口醒目處，并安排專人引導掃場所碼，查看掃碼結果。凡發(fā)現(xiàn)“黃碼”“紅碼”及來自中高風險區(qū)人員，須拒絕服務;對“紅碼”及來自中高風險區(qū)人員還須落實就地管控措施并向縣疫情防控指揮部報告(聯(lián)系電話：0796-2522106，0796-2511251)。對顧客進行“三查一戴一測一掃”(查健康碼、行程卡、核酸陰性證明，戴口罩，測體溫，掃場所碼)，如發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫(yī)院就診。
五、嚴格控制就餐人數(shù)。按照“拉開用餐距離，減半用餐密度”的要求，實行隔位、錯位入座，避免近距離面對面用餐。落實公筷公勺制度，提倡非接觸式點餐、結賬，避免人員聚集。包間就餐人數(shù)不能超過平時額定標準座位數(shù)的50%。繼續(xù)堅持喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦等防控措施。
六、落實食品采購加工制度。嚴格落實食品原料進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購和制售野生動物及其制品。如出現(xiàn)中高風險區(qū)原料供貨商有員工確診，按照規(guī)定對已采購原料封存待查。不得采購、加工、貯存、銷售無檢驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明和集中監(jiān)管倉出倉證明的進口冷鏈食品。食品加工要燒熟煮透。
七、加強監(jiān)督檢查。行業(yè)監(jiān)管部門要嚴把行業(yè)管理關，督促檢查餐飲單位嚴格落實疫情防控主體責任。對疫情防控措施落實不到位的，立即責令關停整頓，情節(jié)嚴重的，依法依規(guī)追究相應責任。
八、餐飲單位恢復堂食前須向轄區(qū)市場監(jiān)督管理局分局申報，填寫《餐飲單位恢復堂食申請驗收表》，并簽訂《餐飲單位恢復堂食承諾書》。