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作為地球上數(shù)量最龐大的生物之一，如果地球上的會(huì)飛的蠅蟲(chóng)都滅絕，會(huì)發(fā)生什么？
動(dòng)物行為學(xué)家、《無(wú)敵蠅家》作者喬納森·巴爾科姆從萬(wàn)千雙翅目昆蟲(chóng)隱秘的生活軌跡中，發(fā)現(xiàn)它們不僅是破譯遺傳密碼的幕后英雄、也是高明的廢物處理大師。
為什么蒼蠅的存在利大于弊？令人不安的雙翅目昆蟲(chóng)為何是自然界贏家？澎湃問(wèn)吧邀請(qǐng)自由譯者左安浦，一起聊聊雙翅目昆蟲(chóng)的生存法則。點(diǎn)擊圖片提問(wèn)吃蒼蠅？！
@齊天大圣QTDS：蒼蠅叮過(guò)的食物真的不能吃了嗎？它到底有多“臟”？
左安浦：蒼蠅有多臟呢？研究表明，蒼蠅的骯臟程度是蟑螂的2倍。1940年代，兩位美國(guó)科學(xué)家測(cè)量了家蠅身上的細(xì)菌，他們讓研究對(duì)象走過(guò)營(yíng)養(yǎng)豐富的、涂有動(dòng)物膠的盤(pán)子，研究幾天后出現(xiàn)的滿(mǎn)是細(xì)菌的白色痕跡。根據(jù)計(jì)算，平均每只家蠅攜帶125萬(wàn)個(gè)細(xì)菌（其中最臟的一只攜帶660萬(wàn)個(gè)）。所以結(jié)論是，蒼蠅非常非常臟。
蒼蠅叮過(guò)的食物，謹(jǐn)慎起見(jiàn)最好不要吃，因?yàn)樯n蠅在進(jìn)食之前會(huì)用“唾液”軟化食物，雖然看上去蒼蠅只是“?！绷艘幌?，但這個(gè)過(guò)程沾染的病菌可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象。
個(gè)人認(rèn)為，謹(jǐn)慎是很好的，但沒(méi)有必要恐慌，也不要因噎廢食。畢竟，我相信很多人和我一樣不小心吃到過(guò)蒼蠅，在這種情況下，蒼蠅會(huì)被胃蛋白酶消化掉，不一定會(huì)有事（但最好不要嘗試）。
@澎湃網(wǎng)友niIrqe：看到您說(shuō)蒼蠅可以做食物？做食物的蒼蠅難道不會(huì)有很多病菌嗎？
左安浦：雙翅目昆蟲(chóng)作為食物有很多例子：有一種叫“卡蘇馬蘇”的綿羊奶酪，其中最重要的配料是一種酪蠅蛆，經(jīng)過(guò)它的分解和發(fā)酵，凝乳就會(huì)變成柔軟而有刺鼻氣味的奶酪。有些食客會(huì)直接吃掉奶酪里的蛆蟲(chóng)。東非有一種“蚊餅”，其食材就是當(dāng)?shù)氐捏废x(chóng)。此外，許多雙翅目昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)會(huì)被做成飼料，供家禽牲畜食用。

用綿羊奶制作的“卡蘇馬蘇”奶酪。 YouTube視頻截圖

請(qǐng)注意：接下來(lái)的這段話(huà)只具有理論意義，切勿實(shí)踐！理論上來(lái)說(shuō)，蒼蠅和蠅蛆都具有豐富的蛋白質(zhì)，是絕佳的營(yíng)養(yǎng)品。高溫會(huì)殺死絕大多數(shù)細(xì)菌，因此煮熟的蒼蠅基本上沒(méi)有細(xì)菌，或者說(shuō)細(xì)菌含量不足以致病。如果有人非常想吃蒼蠅，完全可以在無(wú)菌的條件下人工培育，這樣就可以放心吃了。最后強(qiáng)調(diào)一下，切勿實(shí)踐！切勿實(shí)踐！切勿實(shí)踐！
什么是“無(wú)頭蒼蠅”？
@阿蝦大俠：蒼蠅為啥“無(wú)頭亂飛”？它們沒(méi)有方向感嗎？
左安浦：蒼蠅（雙翅目昆蟲(chóng)）并非沒(méi)有方向感，相反，它的視力和運(yùn)動(dòng)傳感器非常發(fā)達(dá)——你很難在家里抓到一只蒼蠅，這就是最好的證明。除此之外，蒼蠅平衡能力強(qiáng)、機(jī)動(dòng)性好，是最擅長(zhǎng)飛行的動(dòng)物之一。事實(shí)上，蒼蠅的英文“fly”在英語(yǔ)中的另一個(gè)意思就是“飛行”。
喬納森·巴爾科姆一個(gè)經(jīng)歷可以證明這種神乎其技的方向感：“它（蠅）對(duì)我的出現(xiàn)無(wú)動(dòng)于衷。我緩慢地移動(dòng)，直到我的臉距它不到1英尺；然后它也緩慢地移開(kāi)，剛好保持這個(gè)最小距離。我緩慢伸出手，直到我的手指離它4英寸的時(shí)候，它才做出反應(yīng)。如果我突然舉起一只手，它就會(huì)迅速飛走，兩三秒后又重新出現(xiàn)，每次總是在同一個(gè)地方。它始終面對(duì)著同一個(gè)方向——這一只是朝西。”
至于“無(wú)頭亂飛”，可以有兩個(gè)維度的解釋?zhuān)?.蠅群看起來(lái)是亂糟糟的，仿佛它們的飛行沒(méi)有章法，但這應(yīng)該只是人類(lèi)的誤解，原因如上所述；2.在有些極端情況下，蒼蠅可以把自己的頭“摘”下來(lái)（這是無(wú)頭蒼蠅的真正含義），并在死之前短暫地存活一段時(shí)間——原因可能是蒼蠅的身體包含神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)在內(nèi)的完整而必需的功能，所以不會(huì)馬上死去。
@澎湃網(wǎng)友eiYvai：為什么有些蒼蠅會(huì)把自己的頭摘下來(lái)？
左安浦：這個(gè)問(wèn)題需要從蒼蠅的另一個(gè)習(xí)性談起。不知道你有沒(méi)有注意過(guò)，蒼蠅有時(shí)候會(huì)在桌面上摩擦前足，就像人類(lèi)會(huì)在吃飯前先“搓搓手”。現(xiàn)代科學(xué)解釋是這樣的：“雙翅目昆蟲(chóng)摩擦肢體是為了清潔?？紤]到這些昆蟲(chóng)非常喜歡污穢和污垢，這似乎是違反直覺(jué)的；但梳洗身體實(shí)際上是它們的主要活動(dòng)之一。它們清除物理和化學(xué)碎屑，清理自己的嗅覺(jué)感受器——這些對(duì)于飛行、覓食、求偶以及蠅的一切都很重要?！倍稛o(wú)敵蠅家》的作者喬納森·巴爾科姆認(rèn)為，“搓手”是雙翅目昆蟲(chóng)清理味蕾的一樣方式。
蒼蠅會(huì)經(jīng)常性地搓手，有時(shí)候也會(huì)搓頭，這個(gè)過(guò)程有一定的幾率把自己的頭“搓”掉。昆蟲(chóng)屬于節(jié)肢動(dòng)物，節(jié)肢動(dòng)物的大腦只是神經(jīng)系統(tǒng)的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，其重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上哺乳動(dòng)物的大腦。蒼蠅搓手的動(dòng)作不受大腦控制，所以偶爾會(huì)不小心搓掉頭。蒼蠅生存法則
@藥師傅：蒼蠅為什么喜歡成群往垃圾堆鉆？它們對(duì)氣味有什么奇怪的癖好？
左安浦：蒼蠅之所以鉆垃圾堆，主要是為了覓食。蒼蠅主要通過(guò)吮吸食物來(lái)進(jìn)食，它們不能吃固體食物，必須先用”嘴唇“將食物液化，然后才能吸收，因此廚余垃圾、排泄物、腐尸等容易液化的腐爛食物最適合它們。眾所周知，這些東西經(jīng)常出現(xiàn)在垃圾堆里。
蠅，包括所有的雙翅目昆蟲(chóng)，主要是用觸角聞氣味。這些觸角上排列著嗅覺(jué)感受器，能夠聞到非常微弱的氣味，有些雙翅目昆蟲(chóng)甚至能探測(cè)到十幾千米外的臭味。它們的反應(yīng)也很靈敏，一坨新鮮的糞便可能在幾分鐘后就會(huì)爬滿(mǎn)蒼蠅。
不同的雙翅目昆蟲(chóng)會(huì)偏愛(ài)不同的氣味：食腐的雙翅目昆蟲(chóng)喜歡糞便（有些植物甚至?xí)线@類(lèi)昆蟲(chóng)，進(jìn)化出臭味，然后利用其傳粉），吸血的蚊子喜歡流汗的人類(lèi)（和其他動(dòng)物），果蠅喜歡腐爛的水果，食蚜蠅喜歡花香，等等。
@藍(lán)色降落傘：蒼蠅除了傳播病菌還會(huì)干什么？
左安浦：雙翅目昆蟲(chóng)有很多意想不到的用途：可以分解廢棄物和回收垃圾，可以作為食物，可以幫植物傳粉，可以用于研究遺傳學(xué)，可以幫助偵破兇殺案，蠅的蛆可以幫助愈合傷口，等等。@tintlittlebit：雙翅目昆蟲(chóng)如何進(jìn)行異性吸引？它們的社交、交配、繁殖存在比較智慧的社會(huì)體系嗎？
左安浦：莎士比亞筆下的受挫的羅密歐感嘆：“食腐的蒼蠅比羅密歐更會(huì)求愛(ài)?！彪p翅目昆蟲(chóng)的求偶方式非常多樣，包括展示自己的身體、動(dòng)作、聲音和氣味?；旧先祟?lèi)能想到的，它們都能做到。舉個(gè)有趣的例子，為了求偶，雄性舞虻會(huì)給雌性舞虻送禮物（雌性不會(huì)與沒(méi)帶禮物的雄性交配），禮物通常是用絲線(xiàn)包裹起來(lái)的獵物。有些物種的雄性可能非常奸詐：它們只提供包裝，里面沒(méi)有獵物。它們用假禮物騙得交配的機(jī)會(huì)。
在求偶方面，雙翅目昆蟲(chóng)與人類(lèi)有類(lèi)似的習(xí)性，比如說(shuō)，雄蠅也會(huì)“爭(zhēng)風(fēng)吃醋”，為了雌性大打出手；求偶受挫的雄蠅會(huì)變得沮喪和灰心，它們會(huì)更傾向于選擇含有酒精的食物。
如果蒼蠅滅絕了……
@冰玹玹呀：蒼蠅如果滅絕了，對(duì)世界會(huì)有什么影響？
左安浦：引用一下喬納森·巴爾科姆的計(jì)算：平均一個(gè)人一生會(huì)產(chǎn)生11.4噸糞便；全球所有的人類(lèi)每年會(huì)產(chǎn)生15億噸糞便——如果算上其他動(dòng)物的糞便，如果算上人和動(dòng)物的尸體，這些有機(jī)廢物的數(shù)量會(huì)更大。地球上分解糞便的動(dòng)物主要是雙翅目（蒼蠅）和鞘翅目（蜣螂）的昆蟲(chóng)，如果沒(méi)有這些昆蟲(chóng)，地球會(huì)馬上被這些糞便堆滿(mǎn)。
另外，蒼蠅是食物鏈的重要環(huán)節(jié)，有些動(dòng)物吃蒼蠅，比如青蛙、壁虎和部分鳥(niǎo)類(lèi)；有些動(dòng)物吃蠅卵或蠅蛆，比如雞鴨等家禽；有些動(dòng)物寄生在蠅的體內(nèi)，比如寄生蜂。如果地球上的蠅全部滅絕，以它們?yōu)槭车膭?dòng)物會(huì)大大減少，最終也會(huì)影響到人類(lèi)的生存。
@恐龍愛(ài)吃梨：消滅了地球上所有的蚊子會(huì)有什么后果，它又不像蒼蠅會(huì)分解廢棄物，應(yīng)該沒(méi)多大問(wèn)題吧？
左安浦：相比于其他的雙翅目昆蟲(chóng)，蚊子確實(shí)是危害最大、作用很小的一種。但消滅蚊子也是不可取的，因?yàn)椋?.影響太大。蚊子是其他動(dòng)物的食物，如果消滅蚊子，就可能影響整個(gè)食物網(wǎng)。2.消滅不了。蚊子的生存能力和繁殖能力都極強(qiáng)，滅蚊的藥物會(huì)使蚊子產(chǎn)生耐藥性，而蚊子只需要一個(gè)小小的水坑就可以繁衍很多代，可謂“春風(fēng)吹又生”。
現(xiàn)代科學(xué)通常采用其他方法減小蚊子的危害。舉個(gè)例子，有一種策略叫雄性不育技術(shù)（SMT），其方法是：將人工飼養(yǎng)的不育的雄蚊釋放到野外，使它們與野外的雌蚊交配（無(wú)效的交配），從而減少下一代蚊子的數(shù)量。

《無(wú)敵蠅家：雙翅目昆蟲(chóng)的成功秘籍》，譯林出版社2022年8月版，[美]喬納森·巴爾科姆（Jonathan Balcombe） 著，左安浦 譯，三蝶紀(jì) 審校。