中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

    <sub id="dxmnt"><ol id="dxmnt"></ol></sub>

      1. 2023年,中國消費的“本地力量”正在崛起

        更新時間:2023-01-12 12:11:52作者:智慧百科

        2023年,中國消費的“本地力量”正在崛起

        “附近”

        這是羅振宇跨年演講中,頻繁提到的一個詞。人類學(xué)家項飚認(rèn)為,現(xiàn)代社會有一個趨勢,就是附近的消失。確切來說,是當(dāng)下的消費社會中,大家敘述周邊世界的愿望和能力正在逐漸消失。為了追求遠方的風(fēng)景,我們越來越不關(guān)心和自己的生活息息相關(guān)的小世界。

        項飆認(rèn)為,如果一個人有強大的“小世界”,會更從容。而“小世界”除了志同道合、互相扶持的朋友外,還包括物理空間“附近”的人及構(gòu)成。對應(yīng)到消費市場,就是本地的消費者、商店和品牌,也即鄰里鄉(xiāng)親、社區(qū)夫妻店,以及鄉(xiāng)土品牌。

        這也許是城鎮(zhèn)化帶來的一個結(jié)果。雖然科技互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)展,讓我們足不出戶就能買到全球好物,但雜貨店老板娘抹去的零角、深夜亮燈的便利店,往往更令人暖心,也更容易被忽略。

        我們不是活某一年、某一月、某一天,而是活某個瞬間。對一個正常的商業(yè)社會來說,“附近”的消費、“附近”的供給,如果在市場競爭中長期處于“隱形”狀態(tài),顯然是并不完整的。

        尤其是疫情期間,消費者和行業(yè)重新認(rèn)識到了“本地”的重要??挂弑9⒎€(wěn)定民生、鄰里互助等等,讓“附近”的價值開始從隱形角落走到臺前。

        羅振宇舉了一個小例子:北京一家快餐店“南城香”,堅持做細水長流的社區(qū)生意,疫情三年銷售額逆勢增長。這個觀察,首次將“附近”的研究對象,從社會生活轉(zhuǎn)向消費零售。

        萬千附近的背后,就是商業(yè)社會的星辰大海。這其實折射出的是,越來越多消費者在附近消費,本地零售悄然崛起,即時零售等新業(yè)態(tài)開始為本地復(fù)蘇積蓄力量。

        01

        商業(yè)視野里的“附近”

        羅振宇在跨年演講中,分享了快餐連鎖品牌南城香的經(jīng)營方法,即深度挖掘附近社區(qū)居民的需求,進行產(chǎn)品組合創(chuàng)新,提供全時段快餐服務(wù)。

        餐飲店的生意好壞非常依賴選址。如果依托寫字樓,午市火爆晚市慘淡;如果依托購物中心,是用周末兩天的波峰,抵消平常五天的谷峰。但南城香做的是細水長流的全時段社區(qū)生意,同樣一份店鋪租金,一天可以賣五頓飯。

        任何時候到南城香,都有吃的:

        上班族清早可以帶走茶葉蛋和豆?jié){;
        中午懶得開火的退休大爺,可以點性價比高的安格斯肥牛飯;
        孩子放學(xué)回家路上可以買一杯奶茶、一對雞翅墊墊肚子;
        晚上下了班不想做飯,一碗蝦仁大餛飩暖心暖胃;
        深夜朋友聚會,可以去吃電爐烤串。

        南城香創(chuàng)始人汪國玉曾說,“附近的老百姓需要什么,我就盡可能滿足他們什么?!蹦铣窍愕拿卦E,就是“依靠附近”,圍繞老客戶,做深度的服務(wù),“從給他們提供一頓飯,到承包他們從早餐到宵夜的各時段需求,管好他們的一天五頓餐?!?/p>


        ▲南城香立足本地,管好居民的一天五餐。圖源:南城香官網(wǎng)

        羅振宇發(fā)現(xiàn),“附近”的生意反而有“遠方”。過去三年,南城香北京門店數(shù)量翻了一倍,達到140多家;單店平均日流水3萬元,是全國快餐店平均流水的5倍。

        2020年,羅振宇和復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院教授張力奮對談時,也談到了“附近的消失”:我們生存的資源不需要從附近獲得,所以很多人不知道鄰居是干嘛的,菜是從哪個菜市場買的。但人生活在真實的附近社區(qū)中,不可能跳到抽象的觀念里和遠方互動。

        時隔兩年,這種社會學(xué)的觀察,擴大到了商業(yè)領(lǐng)域。我們的生存資源,恰恰需要從附近獲得。所謂“附近的價值”,約等于“社區(qū)商業(yè)”,也即人們常常忽略的“本地的價值”。

        過去,互聯(lián)網(wǎng)電商帶來了零售市場的高度集中,居民在服裝、數(shù)碼等品類的需求被互聯(lián)網(wǎng)滿足之后,“附近”消失。反映到消費市場,就是全球化、全國化的零售高于本地零售,過去人們愿意在電商平臺上選購全球好貨,卻不知道家門口新開了一家小店,里面就有所需之物。

        依靠社會化的物流體系,有了“萬能的電商”,消費者幾乎可以在上面隨時隨地買到所需的任何東西。但疫情期間,快遞可能卡在某個站點,線下門店或許不開業(yè),普通人能指望的只有社區(qū)。平時動輒“幾個億大生意”、高談闊論的老板們,也只能關(guān)注“糧食和蔬菜”。

        換種方式來說,疫情期間的本地供需已形成消費習(xí)慣和緊密鏈條,而且并不可逆。這意味著,中國的本地零售迎來了前所未有的新機會,圍繞社區(qū)服務(wù)的商業(yè)形態(tài)也將越來越繁榮。

        02

        從餐、咖啡店到便利店

        事實上,關(guān)注來自周邊的民生需求,創(chuàng)新經(jīng)營方式,開展外賣、自提、社區(qū)團購等服務(wù),幾乎是近年包括餐飲店、咖啡店和便利店等所有線下業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

        十多年前,中心商場是餐飲連鎖品牌們的必爭之地。商場客流量集中,是觸達消費者、提高品牌曝光度的捷徑之一。公開數(shù)據(jù)顯示,從2011年開始,餐飲在購物中心的占比逐漸從10%增加到40%以上。

        疫情之后,餐飲品牌不再擠破頭進商場,附近的社區(qū)成為香餑餑。紅餐大數(shù)據(jù)顯示,2022年側(cè)重于社區(qū)開店的餐飲品牌包括袁記水餃、熊大爺、紫光園、南城香、吉真等。

        以水餃品類為例,喜家德占據(jù)北上廣深制高點,將門店開進購物中心。袁記云餃則依托農(nóng)貿(mào)市場、大型小區(qū),通過外賣平臺售賣生鮮水餃,附近社區(qū)居民可以現(xiàn)買現(xiàn)煮。

        中產(chǎn)最愛的咖啡店也瞄準(zhǔn)了社區(qū)。美團《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》顯示,2021年開在小區(qū)的咖啡館門店年復(fù)合增長率達到71%,增速是開在商場、寫字樓的2-3倍。


        ▲隨著越來越多消費者選擇在附近消費,本地零售行業(yè)發(fā)展出了即時

        社區(qū)中藏著大民生,和鄰里鄉(xiāng)親連接最緊密的超市,正在借助騎手的力量擴大服務(wù)半徑。

        在云南景洪曼景蘭村社區(qū),一家經(jīng)營了20年的夫妻店成為美團平臺西雙版納州超市便利店人氣榜第一名,線上月銷超過1萬筆訂單。100多平米的小店里,以前來來往往的基本都是熟人和回頭客,現(xiàn)在每天進店取單的外賣騎手絡(luò)繹不絕。

        越來越多的本地實體店、本地品牌正在探索更多渠道,服務(wù)好附近的本地消費者。社區(qū)商業(yè)繁榮,即時零售興起的條件已經(jīng)具備。從供需兩端來分析,即時零售源于本地需求,是本地零售生長發(fā)展的必然結(jié)果。

        需求端,外界環(huán)境變化,使得消費者的即時性生活性需求,逐漸轉(zhuǎn)移至附近的社區(qū)商業(yè)。疫情期間,城市居民需要依靠社區(qū)零售實體店和本地生鮮倉儲,即時性需求被進一步激活,這種需求只能在本地市場上得到滿足,本地零售的價值因此開始回歸。

        供給端,雖然電商對實體零售造成一定影響,但對實體門店而言,因為在區(qū)域有固定的受眾和關(guān)系維護,多年來一直靠“本地零售”增加收入。附近的便利店和夫妻店等業(yè)態(tài),一直在提供全時段的社區(qū)服務(wù),繁榮的本地零售為即時零售等業(yè)態(tài)發(fā)展提供了土壤。

        03

        當(dāng)本地零售的價值回歸

        羅振宇頻繁強調(diào)“附近的價值”,說明本地零售的價值開始回歸。

        二十年前,筒子樓里友鄰互助、胡同大院小孩走街串巷,附近的價值充分顯現(xiàn)。隨著中國的社區(qū)化改造加快,開放的筒子樓變成封閉的高樓,人們足不出戶就能買到一切?!案浇敝饾u消失,本地零售的價值也被藏起來了。

        但人終究是社會性動物。當(dāng)中國的住宅區(qū)不再緊密,社區(qū)能動性變得微弱,社區(qū)小店反而成為連接本地人和事的紐帶。小店成為居民日常消費、社交的場所,激活了整個社區(qū)的活力。

        尼爾森報告分析認(rèn)為,包括夫妻店、食雜店在內(nèi)的“轉(zhuǎn)型獨立店”,將在未來五年迎來新一輪渠道機遇。2021年,全國轉(zhuǎn)型獨立店數(shù)量相比2019年增加11%。其中,80%的轉(zhuǎn)型獨立店具有社區(qū)屬性,依托即時零售等近場優(yōu)勢,能更有效滿足周邊居民消費需求。


        ▲80%的轉(zhuǎn)型獨立店具有社區(qū)屬性,能更有效滿足周邊居民消費需求。

        過去二十年,電商滿足了人們大部分計劃性消費需求,不少產(chǎn)業(yè)帶老板因此致富。視線拉回到附近,我們會發(fā)現(xiàn):越來越多的本地實體店、品牌正在探索更多渠道,服務(wù)好附近的本地消費者。重新發(fā)現(xiàn)本地,成為了中國消費零售發(fā)展的新動能。

        首先,電商雖然成為主流消費模式,但始終無法滿足本地即時需求。消費者無法“所見即所得”,即需即買,即買即用,也無法享受本地超市提供的線下服務(wù)。

        其次,相比服務(wù)全國消費者的連鎖品牌,本地社區(qū)店受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊較少,過去幾年的業(yè)態(tài)和門店數(shù)均有上漲。尤其是社區(qū)店,成為疫情后最快復(fù)蘇的本地零售業(yè)態(tài)之一。

        最后,隨著本地需求和供給的增多,如何快速匹配需求、提高交易效率成為本地零售的新問題,即時零售讓本地實體門店能夠全時段、全品類運營,進一步擴大了“本地的價值”。

        當(dāng)本地零售的價值得到重估,社區(qū)里會出現(xiàn)很多跨界萬能店。實際上,南城香一天“賣五餐”只是“深耕本地”的第一步。為了滿足本地居民多層次的需求,很多餐飲店已經(jīng)不止賣食物,咖啡店不止賣咖啡,便利店不止賣商品。

        最近幾年,中國本土便利店突圍,殺手锏就是提供外資便利店沒有的服務(wù)。711買不到的普通生抽,美宜佳可以買到;羅森不賣的大米,可以從四川的紅旗連鎖扛回家。

        你可以在便利店繳費、取快遞,甚至上廁所和買彩票。這些本土便利店衍生出各類便民服務(wù),可以承包直徑三公里范圍內(nèi)居民幾乎各方面的生活需求。

        附近也有星辰大海,中國的社區(qū)商業(yè)還有很大發(fā)展空間。曾有數(shù)據(jù)顯示,歐美發(fā)達國家社區(qū)商業(yè)約占社會商業(yè)支出的50-60%,但即使在中國一線城市上海,社區(qū)商業(yè)也僅占社會商業(yè)支出總額的30%左右,其他二三線城市,這個比例更低。

        疫情三年,人傾向于借助“附近”的真實生活構(gòu)建歸屬感,消費者越來越習(xí)慣通過身邊小店滿足即時需求,商家發(fā)現(xiàn)圍繞本地做深做細、服務(wù)附近用戶也是一個打法。中國本地零售供需兩旺,共同孕育了即時零售等新業(yè)態(tài)。

        可以預(yù)測,隨著“附近的價值”被找回,社區(qū)商業(yè)持續(xù)復(fù)蘇,長期扎根本地的美團等零售企業(yè)將迎來更大的機遇和挑戰(zhàn)。

        以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點,與功夫財經(jīng)無關(guān)。如因作品內(nèi)容存在侵權(quán)等問題,請及時與功夫財經(jīng)聯(lián)系。

        本文標(biāo)簽: 羅振宇  零售  獨立店  超市