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2023-01-31
2022青島紅島蛤蜊節(jié)（挖蛤蜊+買蛤蜊+吃蛤蜊）
更新時間：2022-05-27 18:10:17作者：佚名
第十七屆青島紅島蛤蜊節(jié)
將于5月28日(農(nóng)歷四月二十八)開幕，6月5日(農(nóng)歷五月初七)結(jié)束，共9天時間，“挖蛤蜊、吃海鮮、賞民俗”將貫穿節(jié)會始終。趕快叫上朋友家人，來紅島蛤蜊節(jié)過把癮吧！
挖蛤蜊
挖蛤蜊到哪里去，紅島去“哇！”膠州灣國家級海洋公園（西南島） 、黃瀾趕海園兩個會場都可以滿足你挖挖挖的親身體驗......
No.1膠州灣國家級海洋公園（西南島）：穿上雨靴、帶上遮陽帽、這里為您備好了小桶、鏟子等全套裝備，等你來哇！
No.2黃瀾趕海園：宿流社區(qū)的千畝海灘上蛤蜊、海蠣子、螃蟹、八帶讓來趕海的你趣味盡享。
買蛤蜊
這里為你備下了“買蛤蜊”最全攻略：
No.1西大洋Gála大集
位于蛤蜊節(jié)會場，是平時每逢節(jié)慶才開放的原住民市集，集合了原生態(tài)的各類海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等，挖完蛤蜊別忘了從這里順手拎上一袋蛤蜊回家噢!
No.2紅島漁港（西大洋南碼頭海鮮市場）
進入夏季，早晨六七點鐘蛤蜊漁船靠岸，蛤蜊肥美正當(dāng)時，供應(yīng)新鮮充足?？靵砦鞔笱蟠a頭品嘗紅島第一鮮吧！
No.3紅島網(wǎng)紅電商
網(wǎng)紅直播們在蛤蜊節(jié)會場、西大洋南碼頭開啟了直播帶貨，西大洋碼頭現(xiàn)場設(shè)有包含打包、清洗、吐泥等工序的蛤蜊生產(chǎn)車間，在這里游客可以目睹蛤蜊從上岸到上桌前的全過程
除了蛤蜊之外，各類海鮮這里還有——城陽海鮮商城（位于城陽區(qū)平陽路）。在這里保準(zhǔn)讓你找到品類最全、質(zhì)量最優(yōu)、最新鮮也最放心的海鮮。商城建筑面積達5200平方米，攤位266個，主要進行魚類、蝦類、蟹類、貝類以及紅島海鮮等活海鮮零售。
這里還有水產(chǎn)品專業(yè)市場，經(jīng)營面積43000平方米，固定攤位965個，是山東省最大的綜合性水產(chǎn)品批發(fā)市場，經(jīng)營海水魚、淡水魚、對蝦、海螺、扇貝、海蠣子、蛤蜊、螃蟹等上百個品種。
吃蛤蜊
蛤蜊選得好，味道才會好，蛤蜊一定要選活的，因為蛤蜊生長在泥沙里，如果沒有把沙吐凈，再鮮也不好吃，一般活著的蛤蜊在無人動水的情況下是會伸出很長的“舌頭”有的還會向外吐水，一碰就會迅速縮回去，挑的時候一定要眼疾手快。
蛤蜊的盛產(chǎn)季一般是六到八月。一般的蛤蜊可以辣炒，但是紅島的蛤蜊清蒸最好，那叫一個鮮美。在這里給大家介紹8道地地道道的紅島蛤蜊特色做法，讓帶著蛤蜊滿載而歸的你享受舌尖上的美味吧!
原汁蛤蜊
紅島當(dāng)?shù)匦律细蝌?，海水吐凈泥，放水里煮（zha），不加任何佐料，吃的就是紅島蛤蜊的鮮，是紅島蛤蜊最受歡迎的特色菜！
富貴蛤蜊雞
此菜式重點在蛤蜊和雞，蛤蜊為紅島當(dāng)天新鮮上灘，海水吐凈泥，肉軟鮮美；雞為紅島當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土雞，主要使用玉米、海蠣子、蛤蜊皮喂養(yǎng)，拒絕任何飼料，二者結(jié)合在一起味道極其鮮香，口感軟滑，營養(yǎng)豐富。
蛤蜊海菜餅
蛤蜊依然為紅島每天新上灘海水吐凈的紅島蛤蜊；海菜為紅島膠州灣出產(chǎn)新鮮海菜，將海菜與蛤蜊、土豆等混合煎制，熟制后海菜保持綠色不變，此菜清新自然，使人食欲大開。
蛤蜊小豆腐
以紅島蛤蜊剝?nèi)鈳t島當(dāng)?shù)貪O民自己用小石磨磨制豆渣加春天野菜、茼蒿等熬制而成，豆香四溢，加蛤蜊味質(zhì)鮮美，適合老年人食用。
蛤蜊拌小蔥
紅島當(dāng)?shù)匦律细蝌?，海水吐凈泥，放水里煮（zha），剝好肉帶湯，與春天新鮮小蔥一起拌，不叫佐料，吃的就是春天蛤蜊的鮮和小蔥的味！
辣炒蛤蜊
紅島當(dāng)?shù)匦律细蝌?，海水吐凈泥，加辣椒、蔥姜蒜爆炒至蛤蜊開口，加香菜點綴，此菜辣的同時還不失蛤蜊的鮮美，受到年輕人的追捧。
鐵板蛤蜊
紅島當(dāng)?shù)匦律细蝌?，海水吐凈泥，將蛤蜊放至鐵板上大火烤制，不加佐料，出鍋后立即上桌，鐵板的熱度將蛤蜊燒至開口，此種吃法比燒烤中的烤蛤蜊還要鮮美。
蛤蜊疙瘩湯
紅島當(dāng)?shù)匦律细蝌?，海水吐凈泥，將蛤蜊帶湯直接下入已?jīng)掛好疙瘩的湯中，還可加入新鮮的蛸、蝦等，做成疙瘩湯，既是菜也是湯還是飯！
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