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2023-01-31
被蜱蟲咬后就沒法吃肉，甚至可能喪命?!一種新危險(xiǎn)正在美國蔓延開來…
更新時(shí)間：2022-06-02 11:04:33作者：佚名
住在美國密西西比州的卡爾森女士（Kristina Carlson）在前段時(shí)間經(jīng)歷了一個(gè)巨大的人生改變：
短短幾個(gè)月，她從什么都能吃，變成了一個(gè)沒法吃肉的人……
（示意圖）
這不是她大徹大悟決定吃素了，而是因?yàn)?，她被一只“大慈大悲”的蟲子咬了一口……
2020年9月，卡爾森來到美國北卡羅來納州的山區(qū)徒步旅行。
在旅行當(dāng)中，卡爾森被森林里各種各樣的蟲子叮咬過，不過她也沒往心里去，把身上的蟲子抖掉就算了。
（示意圖）
但等到一個(gè)月后，卡爾森回到家里的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了一些異常。
她告訴醫(yī)生，最近她覺得關(guān)節(jié)很痛，腹部也有腫脹感。
醫(yī)生在檢查之后排除了類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的可能，驗(yàn)血也沒有得出任何結(jié)果。
這還沒結(jié)束，卡爾森后來出現(xiàn)了眼部感染的情況。
到了2021年2月，她身上又出現(xiàn)了奇怪的皮疹，雖然醫(yī)生按照帶狀皰疹進(jìn)行了治療，但她的病情絲毫沒有好轉(zhuǎn)。
（示意圖）
正當(dāng)所有人都不知所措的時(shí)候，有個(gè)醫(yī)生突然想起來了什么，然后問卡爾森：“你是不是說你被蜱蟲咬過？”
隨后卡爾森進(jìn)行了另一項(xiàng)血液測試，測試結(jié)果顯示，她患上了阿爾法半糖綜合征（Alpha-gal syndrome），簡稱AGS，是一種近年來剛確認(rèn)的一種食物過敏，表現(xiàn)就是對紅肉（豬牛羊）和乳制品過敏。
（示意圖）
還記得前面醫(yī)生問卡爾森有沒有被蜱蟲咬過么？
這就是AGS的病因。
有一種身上背著一個(gè)大大的白點(diǎn)的昆蟲，叫做孤星蜱蟲，當(dāng)人類被這種昆蟲叮咬之后，就會(huì)患上AGS。
（示意圖）
這種昆蟲曾經(jīng)分布在美國的中南部和東南部，到如今，美國各地都發(fā)現(xiàn)了這種昆蟲的身影。
（示意圖）
這些孤星蜱蟲只有不到3毫米大，但卻非常有攻擊性。
它們通常會(huì)集體行動(dòng)，可以探測到人類散發(fā)的熱量和二氧化碳，然后成群結(jié)隊(duì)地向人類發(fā)起進(jìn)攻。
別看只是叮咬幾口，它們的唾液中含有一種人體內(nèi)沒有的糖分——阿爾法半乳糖酵素（alpha-gal）。
這種糖不存在于人體當(dāng)中，卻是一種很常見的東西——我們平時(shí)吃的紅肉以及牛奶中都有。
（示意圖）
人類平時(shí)吃紅肉，攝入這些阿爾法半乳糖酵素是沒有問題的，但當(dāng)這種糖隨著孤星蜱蟲的唾液進(jìn)入人體時(shí)，就會(huì)引發(fā)人體免疫系統(tǒng)的抵抗。
免疫系統(tǒng)會(huì)把這些糖識別為入侵者，為它們量身定制抗體。
以后當(dāng)人類再次接觸到這種糖時(shí)，就會(huì)被免疫系統(tǒng)攻擊，也就是所謂的“過敏”。
在被孤星蜱蟲叮咬之后，如果吃了紅肉，在飯后2-6小時(shí)之內(nèi)人體就會(huì)出現(xiàn)不同程度的過敏反應(yīng)。
輕者可能口腔刺痛，重者甚至可能出現(xiàn)過敏性休克，有些人甚至只要吃一個(gè)芝士漢堡就可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)……
（示意圖）
對于卡爾森來說，她吃了肉之后會(huì)覺得刺痛，口舌生瘡。在接下來的24個(gè)小時(shí)里，她還會(huì)出現(xiàn)眼睛發(fā)炎、關(guān)節(jié)發(fā)炎、身體不同部位出現(xiàn)皮疹和左臂腫脹等癥狀。
（示意圖）
壞消息是，目前并沒有針對這種疾病的特效療法或者藥物，患者只能通過不吃哺乳動(dòng)物的方法避免癥狀。
比如卡爾森就表示，她被迫戒掉了所有有蹄類動(dòng)物產(chǎn)品，皮疹、感染、關(guān)節(jié)疼痛和炎癥才慢慢消失。
不過好消息是，因?yàn)榘柗ò肴樘墙退卦隰~類、爬行動(dòng)物和鳥類當(dāng)中并不存在，所以還是可以吃些魚和家禽的。
醫(yī)生告訴卡爾森，一些癥狀較輕的人大概在4-5年內(nèi)就會(huì)慢慢消退，不過如果在這期間被孤星蜱蟲反復(fù)叮咬的話，就相當(dāng)于打了好幾次“加強(qiáng)針”，只能終身禁紅肉了……
更麻煩的是，也許是氣候變化的緣故，近些年來，被孤星蜱蟲叮咬的病例數(shù)大大增加了。
到如今，已經(jīng)有超過34000個(gè)美國人因?yàn)楸还滦球缦x叮咬患上了AGS，而且數(shù)量還在不斷增加。
（示意圖）
許多網(wǎng)友也現(xiàn)身說法，描述了這場“不能吃肉”的危機(jī)……
我是受害者之一，這玩意兒正在美國南部像大火一樣四處蔓延。
我也是。被蜱蟲咬了，三周后晚餐吃漢堡。一覺醒來，從腋窩到腳踝都起了蕁麻疹，感覺癢到了骨子里。
到現(xiàn)在已經(jīng)兩年了，我可能比剛確診的時(shí)候還要敏感了。
（有人問他是否改變了飲食習(xí)慣）
即使改變了也很難。
說實(shí)話，我不介意改變?nèi)粘ｏ嬍常驗(yàn)槲疫€是可以吃魚和禽類。但交叉污染太多了，尤其是這種病還伴隨著（不過敏但仍然難熬的）乳制品敏感。
有一次我在餐館里點(diǎn)了香辣雞翅，餐館保證油鍋里沒有牛肉或者豬肉，但就在我五臟六腑疼得一塌糊涂的時(shí)候他們說：“等等！芝士牛排蛋卷算不算？”
綜上，我是可以接受飲食習(xí)慣改變的，前提是可以不用那么小心地吃外賣或者飯店。
我爸爸得過這個(gè)，他會(huì)說他能吃魚或者雞。
但如果他吃了任何紅肉，或者跟肉和葷油搭邊的東西（甚至是中餐館的炒飯），他都會(huì)休克，需要注射腎上腺素。
而且會(huì)延遲反應(yīng)，可能在20分鐘或者幾個(gè)小時(shí)后發(fā)作。
不過大約4-5年后，癥狀慢慢消失了，現(xiàn)在他又開始吃肉了，我給他買了個(gè)烤肉爐慶祝了一下。
這應(yīng)該叫“素食蜱蟲”啊……
