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（觀察者網(wǎng)訊）6月16日，美團(tuán)外賣在上海發(fā)布全國(guó)首份“全城必點(diǎn)榜”，提供高端餐飲外賣服務(wù)。

據(jù)了解，該榜單為“每城一榜”，美團(tuán)外賣根據(jù)廣大市民用餐體驗(yàn)進(jìn)行初篩，再由超過(guò)30位中華名廚、美食研究者等權(quán)威專家逐一測(cè)評(píng)、實(shí)名推薦，選出當(dāng)?shù)刈罹咂焚|(zhì)的TOP300家餐飲品牌，提供最遠(yuǎn)25公里的全城配送服務(wù)。

美團(tuán)外賣方面表示，上海的高品質(zhì)餐廳數(shù)量位列全國(guó)前茅，市民對(duì)外賣的需求早已從簡(jiǎn)單的果腹轉(zhuǎn)向高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)享受，對(duì)品質(zhì)外賣的需求日益凸顯。因此，首個(gè)全城必點(diǎn)榜在上海應(yīng)運(yùn)而生。

觀察者網(wǎng)留意到，入選榜單的不乏堂食人均千元的滬上餐飲頂流，如浦江薈、菁禧薈等。除了本幫菜、粵菜、北京菜等菜系餐飲品牌外，還有上百家國(guó)外品質(zhì)餐廳，囊括了法國(guó)菜、日本料理、墨西哥菜、巴西菜等十余個(gè)國(guó)外菜系。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇表示，全城必點(diǎn)榜單首站在上海上線，將在助力上海餐飲市場(chǎng)恢復(fù)和重振、滿足市民品質(zhì)外賣的需求等方面，發(fā)揮積極促進(jìn)作用。

上海全城必點(diǎn)榜頁(yè)面截圖

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，餐飲業(yè)近年來(lái)出現(xiàn)一系列新發(fā)展趨勢(shì)，其中就包括餐企在外賣領(lǐng)域逐漸走向?qū)I(yè)化與品質(zhì)化轉(zhuǎn)型，純做堂食或?qū)Ｗ鐾赓u的餐飲企業(yè)越來(lái)越少，更多企業(yè)采用“雙主場(chǎng)”模式，并把堂食的品質(zhì)化復(fù)用到外賣產(chǎn)品上。

從全城TOP300 品質(zhì)餐廳上線外賣必點(diǎn)榜可見(jiàn)，高品質(zhì)餐廳上線外賣擁抱數(shù)字化經(jīng)營(yíng)正在成為趨勢(shì)，這也是餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最后一塊拼圖，有助于讓高品質(zhì)餐廳的經(jīng)營(yíng)更具韌性，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中表示，未來(lái)，全城必點(diǎn)榜將聯(lián)合行業(yè)專家和美食愛(ài)好者，共同定義權(quán)威的品質(zhì)外賣標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過(guò)樹立一批高水平的外賣品牌標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)對(duì)品質(zhì)外賣標(biāo)準(zhǔn)的有效推廣，以此推動(dòng)外賣行業(yè)向更高水平發(fā)展。