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2023-01-31
沉沒的珍寶海鮮舫，曾是香江豪門的商戰(zhàn)角力場
更新時間：2022-06-24 13:05:52作者：未知
滾滾“香江”東逝水，浪花淘盡英雄。
本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號
20社（ID：quancaijing_20she）
作者 |曾唯
封圖 |電影《食神》劇照
這可能是它最好的結(jié)局——在珍寶海鮮舫沉入海底的新聞下面，有人評論說。
更多人感嘆這個港片頂級背景，幾代游客的打卡地標。
6 月 20 日，珍寶海鮮舫母公司香港仔飲食集團（下稱“香港仔集團”）發(fā)布聲明稱，該海鮮舫從 6 月 14 日啟航離港，至 18 日下午，當(dāng)行駛至西沙群島附近水域時，遇上風(fēng)浪，船身入水開始傾側(cè)。負責(zé)航程的拖船公司經(jīng)過嘗試救援后不果，海鮮舫最終于 19 日全面入水翻轉(zhuǎn)。事件中未有任何船員受傷。
“由于事發(fā)地點水深超過 1000 米，擬進行打撈工程亦非常困難?！?/p>
作為香港地標之一，珍寶海鮮舫有“世界上最大的海上食府”之稱。舫長 76 米、寬 22 米、高 28 米，排水量達 3300 噸，可容納超過 2300 名賓客。舫上有三層，以龍為主題，仿造中國宮廷風(fēng)格設(shè)計，當(dāng)時耗資超過 3000 萬港元。電影《食神》中薛家燕扮演的食神大賽評委被“黯然銷魂飯”征服時，就坐在珍寶海鮮舫里的龍椅上。這把龍椅宣稱用了 2 年才完工，后來成為食客們的拍照勝地。
薛家燕對“黯然銷魂飯”的感慨是《食神》的經(jīng)典場面
將近半個世紀以來，珍寶海鮮舫就佇立在香港島的深灣，一度名人政要云集，觥籌交錯又歸入沉寂。
一個時代似乎就這樣過去了。
見證港片輝煌
珍寶海鮮舫沉沒消息宣布后，《食神》導(dǎo)演李力持連續(xù)發(fā)了兩條微博表達惋惜之情?！妒成瘛分邪缪菥G毛古惑仔同時負責(zé)電影統(tǒng)籌的田啟文曾回憶，當(dāng)時為拍攝電影結(jié)局在珍寶海鮮舫一共花了7天時間，之后的電影發(fā)布會也在舫上舉辦，這里對他們團隊來說別具意義。
李力持的微博
《食神》上映的 1996 年，香港電影盛極一時。上世紀 80 年代到 90 年代是香港電影的黃金年代，年產(chǎn)量最高超過 300 部，電影從業(yè)人員超過 2 萬人?！半p周一成（周潤發(fā)、周星馳和成龍）”紅遍全球華人世界，分別開創(chuàng)了香港電影的槍戰(zhàn)、無厘頭和功夫搞笑時代。
1995 年成龍主演的《紅番區(qū)》在美國創(chuàng)下高票房記錄，中國人開始在好萊塢站穩(wěn)腳跟。后來，湯姆·克魯斯為《碟中諜 2》到香港宣傳，也曾被周潤發(fā)夫婦邀請到珍寶海鮮舫用餐。
珍寶海鮮舫曾經(jīng)是多部電影的取景地，港片中就有《食神》《無間道 2》《特警新人類》等，其它還包括好萊塢的《007 之金槍人》、日本的《哥斯拉 VS 戴斯特洛伊亞》、韓國的《奪寶聯(lián)盟》等。游戲《生化危機 6》《餓狼傳說 2》中也出現(xiàn)了珍寶海鮮舫的背景。
1996 年也是周星馳的關(guān)鍵一年。
1993 年，手握“四連霸”香港票房紀錄的周星馳和楊國輝等人成立了香港彩星電影公司。他厭倦了無厘頭的套路，希望轉(zhuǎn)型。
1994 年 7 月，《大話西游》開拍，期間經(jīng)歷了各種爭執(zhí)磨合，預(yù)算嚴重超支，不得不分成了兩部。但兩部電影在 1995 年上映后，不但票房慘敗，還被評為年度十大爛片。彩星公司因此倒閉。
《食神》于 1996 年 12 月 21 日在中國香港上映，很快就以 4086 萬港元的票房躍居年度第二名。而當(dāng)年初上映的《大內(nèi)密探零零發(fā)》，以 3605 萬港元的票房成績位列年度票房第三名。
《食神》也是周星馳運營至今的星輝海外有限公司（即“星輝電影”）的創(chuàng)業(yè)之作。星輝電影此后的作品包括《喜劇之王》《少林足球》《功夫》等。
不過，1990 年代末，受金融危機和非典影響，香港電影逐漸陷入低潮，年產(chǎn)量驟降至數(shù)十部，直到 2002 年《無間道》大賣。一年內(nèi)《無間道》三部曲連續(xù)上映，被認為是“香港電影進入 21 世紀最巔峰的系列”。
《無間道》三部曲不但有高票房，還斬獲了多個大獎
《無間道 2》中，吳鎮(zhèn)宇飾演的倪永孝被警察帶走留下“出來混遲早要還的”金句，這幕同樣在珍寶海鮮舫取景。
近年來，香港電影人才流失，少有佳作，以至于出現(xiàn)了“港片已死”的說法?！皷|方好萊塢”創(chuàng)造的獨特文化和對東亞文化圈的影響卻難以磨滅。
2012 年，全智賢主演的《奪寶聯(lián)盟》連續(xù)在韓國刷新 17 項票房紀錄，一度位列韓國電影史票房第一，直到 2014 年才被《鳴梁》超越。這部電影講述了來自中韓的十人盜竊團隊盜竊藏在澳門賭場的稀世名鉆的故事。賭場、大盜等都是港片的經(jīng)典元素。韓國竊賊和任達華飾演的本地大佬接頭一幕，也在珍寶海鮮舫拍攝完成。
疍民與富豪
每當(dāng)列舉到過珍寶海鮮舫的名人政要時，有一個人一定會被提及，那就是英國女王伊麗莎白二世。
1975 年和 1986 年，伊麗莎白二世曾兩次訪問香港。1986 年這次格外特殊。因為在到香港前，伊麗莎白二世在北京登上了萬里長城，又去了上海、西安、昆明和廣州。她是第一個訪問中國的英國君主。此前的 1984 年 12 月 19 日，中英關(guān)于香港問題的聯(lián)合聲明正式簽字，香港回歸祖國進入倒計時。
如珍寶海鮮舫這樣的水上餐廳，其發(fā)源甚至可以追溯到疍民文化。它們見證了香港從小漁村到國際大都市的變遷，也受益于香港經(jīng)濟的幾次騰飛。
疍民是一個極其特殊的群體，以船為家，逐水而居，有著自己獨特的語言和習(xí)俗。他們曾經(jīng)廣泛存在于東南沿海，如福建、廣東、香港、澳門等地。
上世紀 20 年代，香港仔就出現(xiàn)了水上餐廳，但十分封閉。到了 1930 年代，不少從廣州移民到香港的疍民，把“歌堂船”引入到了香港仔?！案杼么钡拿Q來源于船上搭建的“歌堂”，上面有唱歌跳舞等表演。疍民的婚喪嫁娶，都濃縮于此。這是海鮮舫的雛形。
1947 年，上海商人李震之在香港創(chuàng)辦大南紗廠。這是二戰(zhàn)后香港的第一家紗廠，香港紡織業(yè)由此飛速發(fā)展。從上個世紀 50 年代開始，香港作為自由港從以轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主變成了以產(chǎn)品出口為主，名列“亞洲四小龍”之一。
華人航運業(yè)隨之興起，海鮮舫也得到了蓬勃發(fā)展。1950 年代，一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風(fēng)塘。那個時候規(guī)模最大的太白海鮮舫，1987 年被香港仔集團收購，與珍寶海鮮舫合稱“珍寶王國”。坐 7 號巴士到香港仔的海鮮舫“食海鮮”，當(dāng)時是一種豪舉。
珍寶海鮮舫建成的 1970 年代是香港經(jīng)濟的第二次轉(zhuǎn)型騰飛階段。伴隨著內(nèi)地改革開放，香港制造業(yè)北移，香港和珠三角之間形成了“前店后廠”的跨境產(chǎn)業(yè)分工體系。由此，香港本地向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，成為國際金融中心、貿(mào)易中心和航運中心。
珍寶海鮮舫的開業(yè)頗為波折。其原定于 1971 年 11 月初開業(yè)，但在開業(yè)前 6 天發(fā)生 4 級大火，嚴重損毀。一年后，澳門“賭王”何鴻燊和周大福創(chuàng)始人鄭裕彤將其接手重建。1976 年，珍寶海鮮舫終于營業(yè)。
對于彼時的何鴻燊和鄭裕彤來說，珍寶海鮮舫是一筆錦上添花的投資。
“賭王”何鴻燊（東方IC/圖）
那個時候，何鴻燊已經(jīng)當(dāng)了十年“賭王”。為客戶提供吃喝玩樂一條龍服務(wù)，是賭場的標配。
船務(wù)本就是何鴻燊發(fā)家的生意之一。在旗下首家澳門賭場開業(yè)的 1962 年，他又在香港創(chuàng)辦了信德船務(wù)有限公司，主營來往港澳的渡輪業(yè)務(wù)。1973 年 1 月，信德企業(yè)在港交所上市，后更名信德集團，核心業(yè)務(wù)包括地產(chǎn)、運輸、酒店及消閑與投資。
接手珍寶海鮮舫的 1972 年，鄭裕彤也完成了人生最經(jīng)典的一次投資。他斥資 1.31 億港元從太古洋行手中購入尖沙咀的“藍煙囪”舊址，創(chuàng)下了當(dāng)時香港九龍地區(qū)的最高記錄。這里后來建成了被稱為“城中之城”的香港新世界中心和和麗晶酒店（現(xiàn)在的香港洲際酒店）。
而作為鄭裕彤旗下掌控地產(chǎn)版塊的公司，新世界發(fā)展有限公司（下稱“新世界發(fā)展”）同樣在 1972 年上市，募集的資金也不過 1.6 億港元。
何鴻燊與鄭裕彤此次合作的背后，還隱藏著一個更大的商戰(zhàn)故事。
1961 年，何鴻燊從掌控澳門博彩業(yè) 20 多年的傅氏家族手中奪得十年澳門博彩專營權(quán)，是聯(lián)合霍英東、葉德利、葉漢的結(jié)果。1972 年，此前拿下的澳門賭牌到期。但何鴻燊已經(jīng)與葉漢分道揚鑣。葉漢找到了鄭裕彤，想與他聯(lián)手競投賭牌。有了鄭裕彤助陣，葉漢來勢洶洶。
何鴻燊也找上了鄭裕彤，邀請他加入自己經(jīng)營賭場的澳門旅游娛樂有限公司（下稱“澳娛”）。也就是說，在新一輪澳門賭牌之爭中，鄭裕彤是關(guān)鍵一票。
葉漢為荷官（即賭場內(nèi)負責(zé)發(fā)牌、收回客人輸?shù)艋I碼或賠彩的人）出身，精通賭技，曾多年追隨傅氏家族掌門人傅老榕。何鴻燊其實是買辦家族的“富三代”，家道中落后才到澳門重新打拚。
最終，鄭裕彤選擇了何鴻燊。澳娛再度獲得十年澳門博彩專營權(quán)。葉漢退出澳娛之后，鄭裕彤完全接手了他的股份，成為名列何鴻燊、霍英東之后的澳娛第三大股東。1977 年，鄭裕彤和何鴻燊還一度聯(lián)手去伊朗開設(shè)賽馬場。
金碧輝煌的珍寶海鮮舫，其實只是港澳老牌富豪家族聯(lián)合的冰山一角。
權(quán)力更替
香港仔集團一度是信德集團的產(chǎn)業(yè)，1993 年被同為何鴻燊旗下的新濠國際發(fā)展有限公司（下稱“新濠國際”）買下。目前，“賭王”二房獨子何猷龍擔(dān)任新濠國際集團主席兼行政總裁。
2001 年，25 歲的何猷龍從兩個同母姐姐何超瓊和何超鳳手中獲得 12.6% 的新濠國際股份，成為全港上市公司中最年輕的管理層之一。
當(dāng)時的新濠國際只是一家飲食和投資公司，旗下最著名的產(chǎn)業(yè)就是“珍寶王國”。外界普遍認為，這是何鴻燊對接班人的考驗。
一個小插曲是，在狗仔文化發(fā)達的香港，政商名流出入場所往往是狗仔們重要的八卦來源地，珍寶海鮮舫自然不例外?！百€王”四房 17 個兒女之間錯綜復(fù)雜的家庭關(guān)系，屢屢為八卦雜志津津樂道。作為何氏家族旗下產(chǎn)業(yè)，珍寶海鮮舫本身就經(jīng)歷了不少經(jīng)典場面。
曾經(jīng)沖上多個八卦雜志頭條的有何鴻燊八十大壽“趕場”的場面。四位太太為他舉辦了 4 次生日會，其中三太的壽宴就選擇在珍寶海鮮舫。不過，珍寶海鮮舫確實是何鴻燊非常喜愛的慶生地點，他曾多次在這里慶生，最后一次是 2013 年。
1980 年代至 1990 年代是珍寶海鮮舫最輝煌的時期，曾經(jīng)創(chuàng)下了一天游客超一萬的紀錄。除了太白海鮮舫，此前的另外一個競爭對手“海角皇宮”也被其歸入麾下。所以，香港人口中的“珍寶海鮮舫”，往往也是指整個“珍寶王國”。
太白海鮮舫和珍寶海鮮舫（東方IC/圖）
不懼海上風(fēng)暴的“珍寶王國”卻遭受了1998年亞洲金融危機的重擊。根據(jù)當(dāng)時的香港媒體報道，1990 年代末“珍寶王國”每個月要虧損 300 萬港元，1998 年月虧損更是達到了上千萬港元。海角皇宮因此停運，并在 1999 年被出售。
公開資料顯示，新濠國際在 2001 年的營收只有 9940.9 萬港元，虧損 1863.46 萬港元，并已經(jīng)連續(xù)虧損 3 年。何猷龍接手后，花費數(shù)千萬港元對“珍寶王國”進行重新裝修，提高餐品質(zhì)量，還引入了新的表演節(jié)目，但難挽頹勢。
究其原因，有分析稱，珍寶海鮮舫菜品單一、口碑下降，而且海鮮舫的競爭優(yōu)勢在于“現(xiàn)撈現(xiàn)吃”，但隨著冷鏈技術(shù)等的進步，這種優(yōu)勢越來越被弱化；也有香港本地食客表示，隨著香港餐飲業(yè)的興盛，大家選擇面越來越多，不會專注于海鮮舫一種模式；另有觀點認為，珍寶海鮮舫后期越來越依賴游客生意，但無論是此前香港出現(xiàn)的復(fù)雜局勢，還是近幾年新冠疫情的影響，都對其造成了沉重打擊。
2020 年 1 月，“珍寶王國”先是暫時停業(yè)，后又解雇超過一半的員工，縮短營業(yè)時間，把原本的兩個碼頭營業(yè)改成一個碼頭。2020 年 3 月，“珍寶王國”停止?fàn)I業(yè)。
“珍寶王國”的官網(wǎng)首頁如今仍是“暫停營業(yè)”頁面
香港特首林鄭月娥的 2020 年《施政報告》曾透露，珍寶海鮮舫業(yè)主同意無償把海鮮舫捐贈給海洋公園，港府會將活化珍寶海鮮舫列入“躍動港島南”的計劃之內(nèi)。但 2021 年底，香港海洋公園表示，因未能找到合適的第三方機構(gòu)營運，不能落實捐贈計劃。
今年 5 月 30 日，香港仔集團再次發(fā)布聲明表示，“珍寶王國”自 2013 年起持續(xù)虧損，累積虧損超過 1 億港元。疫情停業(yè)期間，集團每年仍要耗費數(shù)百萬港元維修保養(yǎng)，在目前經(jīng)濟環(huán)境下是沉重的財政負擔(dān)。過去一年，集團也曾與十多家企業(yè)和機構(gòu)商討無償捐贈，不過均未能成事，加上海事牌照 6 月到期，因此決定先將珍寶海鮮舫移離香港做檢修，并靜待新經(jīng)營者出現(xiàn)。
6 月 14 日早上 11 點多，珍寶海鮮舫被領(lǐng)航船“拖走”，告別香港駛往目的地。作為一代人的集體記憶，不少香港市民趕到現(xiàn)場送別和拍照紀念。
香港珍寶海鮮舫正式離港（東方IC/圖）
但珍寶海鮮舫提前迎來了自己的大結(jié)局。
而在此之前，不少為珍寶海鮮舫添上濃墨重彩的人或故事，都有了結(jié)局。
何猷龍接手新濠國際時正值澳門博彩業(yè)風(fēng)云突變。
2001 年，澳門特區(qū)政府制定《娛樂場幸運博彩經(jīng)營法律制度》。第二年，何鴻燊在澳門博彩業(yè)長達 41 年的一家獨大被打破，澳門賭牌被一分為三，最終形成“三主三副”格局。
2004 年，新濠國際開始涉足博彩業(yè)務(wù)，先收購了摩卡角子機集團，后又成立博彩公司新濠博亞娛樂有限公司（簡稱“新濠博亞”）。這一年，新濠國際的營收達到了 4.15 億港元，同比增長 150.96%，扭虧為盈。
何猷龍一手打造的新濠天地也已成為澳門地標之一（東方IC/圖）
兩年后，新濠國際以 9 億美元的天價從永利澳門購得澳門第六張、也是最后一張賭牌。2006 年 12 月 19 日，新濠博亞赴納斯達克上市，融資超過 20 億美元，創(chuàng)造了當(dāng)時最大的博彩股 IPO。這一年，何鴻燊辭去新濠國際董事局主席職務(wù)，由何猷龍接任。
2009 年何鴻燊在四太住所摔倒后住院，一度傳出病危的消息。隨后，何家爆發(fā)爭產(chǎn)大戰(zhàn)，其戲劇化程度、情節(jié)反轉(zhuǎn)之迅速，遠超 TVB 豪門劇。
2018 年，何鴻燊正式退休。2020 年他去世后，其財產(chǎn)分配基本塵埃落定。先后擁有過“珍寶王國”的信德集團和新濠國際均歸二房旗下。
“賭王”生前將二房長女何超瓊選為繼承人。在何鴻燊創(chuàng)下的商業(yè)版圖中，掌控博彩業(yè)的是澳娛及其上市公司澳博控股。目前，澳娛基本由何家二房與霍英東家族共同掌控。在澳博控股，二房次女何超鳳為董事局主席，霍英東長子霍震霆和“賭王”四太梁安琪為聯(lián)席主席，三太陳婉珍擔(dān)任執(zhí)行董事。
在珍寶海鮮舫沉沒之前的 6 月 11 日，“賭王”二太藍瓊纓去世。
而鄭裕彤在 2011 年就宣布正式退休。
鄭裕彤的產(chǎn)業(yè)在內(nèi)地可能更廣為人知。新世界發(fā)展是最早進入內(nèi)地的港資企業(yè)之一，于 1980 年代專門成立了新世界中國，如今業(yè)務(wù)遍及房產(chǎn)、商場和酒店等。香港回歸后，周大福在北京建國門貴友商場開設(shè)內(nèi)地第一家專營店，其內(nèi)地業(yè)務(wù)進入高速發(fā)展階段。
鄭裕彤去世于 2016 年。他的商業(yè)帝國交由鄭家第二、三代共同管理。
再回到香港電影，《食神》被視為周星馳的翻身之作，實際上也是他的老搭檔吳孟達的轉(zhuǎn)型代表作。影片中，吳孟達顛覆了自己一貫的“小人物”形象，飾演笑里藏刀的餐飲集團老板。不過，這對黃金搭檔后來有了“不和”的傳聞。吳孟達曾經(jīng)坦承自己和周星馳有過不愉快，但沒有媒體說得說得那么夸張，而且早就過去了。
2021 年 2 月，吳孟達因肝癌去世。為他發(fā)布訃告和主持葬禮的是田啟文?！毒牌分ヂ楣佟分校苄邱Y、吳孟達和田啟文首次合作。此時時間已經(jīng)過去了 27 年。今年 6 月 22 日，“星爺” 60 歲了。
舞榭歌臺，風(fēng)流總被，雨打風(fēng)吹去。
The END
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