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名廚“炫技”、西餐佳肴、美味燒烤……第二十二屆中國美食節(jié)6月29日在黑龍江省哈爾濱市開幕。包括行業(yè)發(fā)展論壇、烹飪技能競(jìng)賽、地標(biāo)美食展覽、線上線下聯(lián)合促銷等豐富多彩的活動(dòng)將助力消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)。

第二十二屆中國美食節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)（中國飯店協(xié)會(huì)供圖）

本屆美食節(jié)由中國飯店協(xié)會(huì)、黑龍江省商務(wù)廳和哈爾濱市人民政府主辦，以“助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，賞美景、品美食”為主題，共吸引五百余家企業(yè)參展。

值得一提的是，除了國內(nèi)大廚現(xiàn)場(chǎng)制作表演，本屆美食節(jié)展館面積的四分之一還用于比賽板塊，廣泛邀請(qǐng)各方廚師參加多項(xiàng)專業(yè)比賽。

中國飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長韓明表示，當(dāng)前餐飲消費(fèi)恢復(fù)仍需多方共同努力。國務(wù)院印發(fā)的《扎實(shí)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)的一攬子政策措施》明確出臺(tái)穩(wěn)投資促消費(fèi)等6項(xiàng)政策。為落實(shí)通知要求，協(xié)會(huì)將以更快速度、更實(shí)舉措、更大力度促進(jìn)餐飲消費(fèi)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)對(duì)接，為飯店餐飲企業(yè)、綠色食材企業(yè)搭建國內(nèi)外交流合作平臺(tái)，最終助企紓困、惠及百姓。

據(jù)介紹，此次美食節(jié)期間還將配套舉辦第七屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)、第五屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)、2022中國新餐飲品牌峰會(huì)、2022首屆中國燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國飯店協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)等系列活動(dòng)，既為商家企業(yè)搭建展示平臺(tái)，又為百姓提供特色消費(fèi)休閑場(chǎng)所，拉動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)增長。

自2000年在杭州首次舉辦，20多年來，中國美食節(jié)圍繞弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化持續(xù)開展形式豐富、內(nèi)容多樣的活動(dòng)，以提高我國餐飲發(fā)展水平、滿足百姓美好生活愿景。（記者鄒多為）