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      1. “200斤的人,180斤是反骨”,對(duì)話九轉(zhuǎn)大腸哥

        更新時(shí)間:2023-02-08 11:00:13作者:智慧百科

        “200斤的人,180斤是反骨”,對(duì)話九轉(zhuǎn)大腸哥


        10年過去,節(jié)目中這個(gè)渾身反骨,漫不經(jīng)心,將“互聯(lián)網(wǎng)整活”貫徹到底的胖乎乎男孩,已經(jīng)成為了嘉興市一所廚師學(xué)校的老師。

        全文2422字,閱讀約需5分鐘

        文/楊一凡 校對(duì) 柳寶慶

        一檔10年前的美食綜藝,在抽象文化中重新翻紅,迎來新生。

        最近,一段10年前美食綜藝中的片段,突然成為了全網(wǎng)最熱的話題。

        《頂級(jí)廚師》節(jié)目中,一位名叫俞濤的選手端出一盤“九轉(zhuǎn)大腸”,并向評(píng)委曹可凡介紹:“在處理大腸的過程中,我刻意保留了一些大腸的原味,這樣才能讓人知道自己吃的是大腸?!?/p>


        ▲俞濤 圖/節(jié)目截圖

        評(píng)委眉頭緊鎖:“你是故意的還是不小心的?”

        俞濤挺起胸膛說:“是故意的”。


        ▲圖/“受害者”評(píng)委曹可凡的表情耐人尋味

        在坐擁最多中國年輕互聯(lián)網(wǎng)用戶群的Bilibili,春節(jié)期間這段視頻的播放量突破千萬,成為B站上播放量最高的電視綜藝節(jié)目剪輯之一,各種混剪、二次創(chuàng)作的視頻都能輕松收獲百萬播放。


        ▲圖/Bilibili 凌晨1點(diǎn),有超過2000人在B站看評(píng)委品味原味大腸

        節(jié)目中經(jīng)典的一幕還被做成了微信表情包和頭像在互聯(lián)網(wǎng)上瘋狂傳播。


        ▲圖/小紅書 九轉(zhuǎn)大腸衍生梗

        10年過去,節(jié)目中這個(gè)渾身反骨,漫不經(jīng)心,將“互聯(lián)網(wǎng)整活”貫徹到底的胖乎乎男孩,已經(jīng)成為了嘉興市一所廚師學(xué)校的老師。

        那么,當(dāng)年給評(píng)委吃沒洗干凈的大腸究竟是意外還是有意為之?一檔10年前的美食節(jié)目為什么會(huì)在2023年重新翻紅?

        為了還原事情的真相,新京報(bào)記者聯(lián)系到了「俞濤」本人。

        俞濤是浙江紹興諸暨市人,1994年出生,從小喜歡美食的他,在電視上看到《頂級(jí)廚師》節(jié)目組征集選手,學(xué)廚僅僅半年的他第一次登上電視熒幕。

        那時(shí)的他怎么也不會(huì)想到,在節(jié)目播出的10年之后,這段經(jīng)歷用一種意想不到的方式重新影響到他的生活。

        新京報(bào):參賽時(shí)你的真實(shí)水平如何?為什么學(xué)廚半年就敢去參加廚藝比賽?

        俞濤:“17歲的真實(shí)廚藝水平不怎么樣,當(dāng)時(shí)參賽就覺得這是一次難得的鍛煉機(jī)會(huì)?!?/p>

        新京報(bào):對(duì)于節(jié)目中九轉(zhuǎn)大腸、西瓜羹等一系列“黑暗料理”,是你有意為之還是有其他原因?

        俞濤:“當(dāng)時(shí)我還是太年輕了,很多東西都不懂,遇到很多食材都不知道怎么處理,糟糕的菜基本都出現(xiàn)在考核壓力的環(huán)節(jié),當(dāng)時(shí)評(píng)委給出的就是隨機(jī)食材考驗(yàn)選手隨機(jī)應(yīng)變的能力,我本身學(xué)習(xí)烹飪時(shí)間比較短,腦子沒思路,才會(huì)有這些搞怪菜的誕生。”

        “我記得當(dāng)時(shí)比賽給我們一個(gè)西瓜和一份瘦肉,對(duì)于當(dāng)時(shí)的我來說真的不知道該怎么做?!?/p>


        ▲圖/俞濤的另一道“黑暗料理”西瓜羹 節(jié)目截圖

        “外人看可能是故意搞怪,但在現(xiàn)場(chǎng)我其實(shí)非常緊張,同時(shí)面對(duì)多種食材精力不夠,心里有一股執(zhí)拗,不想讓評(píng)委說自己非常差,所以會(huì)顯得趾高氣昂,現(xiàn)在看來可能更像一種佯裝出來的自信?!?/p>

        新京報(bào):在節(jié)目中遭遇失利后對(duì)你之后的生活有什么影響?

        俞濤:“參加節(jié)目前我就已經(jīng)想好了,以后就是要做烹飪這行,節(jié)目失利后,最大的收獲是認(rèn)清了自己,認(rèn)清了自己廚藝水平不夠?!?/p>

        “淘汰后,我跟評(píng)委曹可凡老師要簽名的時(shí)候他跟我說了一句話:做事要認(rèn)真,但千萬別當(dāng)真,這句話一直在鞭策我?!?/p>

        “我對(duì)這句話的理解就是做事態(tài)度要認(rèn)真,但事情要學(xué)會(huì)變通,生活里遇到小挫折都可以轉(zhuǎn)化成努力的動(dòng)力?!?/p>

        “后來我就回學(xué)校里潛心打磨廚藝,第二年從市級(jí)、省級(jí)代表學(xué)校一路獲得了廚藝比賽全國個(gè)人冠軍?!?/p>


        ▲圖/教課時(shí)的俞濤 受訪者提供

        新京報(bào):安迪.沃霍爾說過每個(gè)人都有15分鐘成名的機(jī)會(huì),你的成名好像遲到了10年,作為當(dāng)事人,你覺得這段視頻為什么在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)翻紅?

        俞濤:“其實(shí)很早之前就有博主剪了我的視頻,但并沒有什么反響,后來有朋友告訴我,有博主做了一個(gè)話題鏈接,我也不知道是誰發(fā)的,火得莫名其妙。

        “也許是對(duì)年輕時(shí)候的一身反骨產(chǎn)生了共鳴,也許是互聯(lián)網(wǎng)梗的流行,這更像是一種巧合”。

        新京報(bào):你從什么時(shí)候感覺到自己火了?

        俞濤:“今年正月初二,當(dāng)時(shí)我去杭州玩兒,在路上開車,有個(gè)學(xué)弟微信告訴我說濤哥你的視頻火了,我在朋友圈看到了你的照片,當(dāng)時(shí)女朋友幫我打開手機(jī),是她讀給我聽的?!?/p>

        “節(jié)目每年都會(huì)在電視臺(tái)重播,所以每年都有人告訴我在電視看到了我,也沒有在意?!?/p>

        “問的人越來越多,我家旁邊五六十歲的阿姨都知道了,指著我說你是不是九轉(zhuǎn)大腸那小子,我才發(fā)現(xiàn)自己好像真的火了?!?/b>

        網(wǎng)上有個(gè)巧妙的比喻,說俞濤像是虛報(bào)簡(jiǎn)歷贏得了一份工作,但在實(shí)際上班時(shí)的漏洞百出后,沒有被裁員,反而制裁了專業(yè)人士,最后還并無悔意。

        也有網(wǎng)友稱他是“當(dāng)代陽謀大師”,評(píng)委不吃他的菜就不能淘汰他,如果吃了就中了他的計(jì)。

        一些詞匯,在互聯(lián)網(wǎng)語境下經(jīng)過網(wǎng)民們的集體加工和傳播,就被賦予了新的含義,形成一種群體間的彼此認(rèn)同。


        ▲網(wǎng)友改變的段子 圖/新浪微博

        在特定的互聯(lián)網(wǎng)文化中,“我是故意的”衍生出千萬種解讀。

        新京報(bào):對(duì)于普通人而言,突然涌入的流量意味著什么?

        俞濤:“首先我是有自己職業(yè)的,我是學(xué)校的老師,我首先應(yīng)該站好自己的崗位,如果有時(shí)間可能會(huì)繼續(xù)做短視頻,如果我沒做好本職工作,一味追求眼前的利益,長期看是不可靠的?!?/p>

        “外人不懂我的處境,我沒想過發(fā)大財(cái),相比一夜暴富更相信持續(xù)努力,如果因?yàn)榱髁浚业淖霾艘曨l被更多人看到才是錦上添花?!?/p>


        ▲圖/教課時(shí)的俞濤 受訪者提供

        新京報(bào):關(guān)于未來,你有哪些打算?

        俞濤:“我的想法很簡(jiǎn)單,如果我能繼續(xù)通過自媒體內(nèi)容質(zhì)量增加收入,我就覺得很好,但如果現(xiàn)在去直播帶貨賺快錢,那不是我想要的。”

        采訪的最后,俞濤告訴我們待會(huì)還有一節(jié)課,他要準(zhǔn)備去上課了。

        10年過去,當(dāng)初的反骨好像還在他身上,從節(jié)目上堅(jiān)決不承認(rèn)自己的不足到如今不輕易被流量裹挾,似乎形成了某種貫徹。

        當(dāng)年節(jié)目中被淘汰時(shí),俞濤淚灑現(xiàn)場(chǎng),振臂高呼:“這趟值了”,成為無數(shù)網(wǎng)友的笑談。

        可如今十年過去,當(dāng)初一起參賽的選手已經(jīng)不知去向,而他一步步成為了廚師中的教師,越來越配得上當(dāng)年那句“值了”。


        ▲俞濤表情包 資料圖

        值班編輯 古麗 康嘻嘻

        本文部分內(nèi)容首發(fā)自新京報(bào)公號(hào)“硬殼INK”

        未經(jīng)新京報(bào)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載使用

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