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2023-01-31
東莞“炒粉姐”出圈背后： 來莞20年，雙手打拼的感覺最實在
更新時間：2022-11-16 11:20:36作者：智慧百科
“我每天一邊炒粉，一邊看著馬路上的行人們來去匆匆，見證著人生百態(tài)。所以我想，為什么不能嘗試著去努力改變，讓自己擁有一個更好的狀態(tài)來面對生活呢？”
發(fā)出如此感慨的，就是在近期各大網(wǎng)絡平臺走紅的“東莞大朗水口炒粉姐”唐欣（化名）。與大家想象中風風火火的樣子不同，她在南都記者面前展現(xiàn)出了溫柔細膩的一面。
東莞“炒粉姐”接受南都記者采訪。
她此前以“精致炒粉”的形象出圈，在網(wǎng)絡上，隨時都能刷到網(wǎng)友們拍她衣著靚麗在炒粉的小視頻。因外表引人矚目，她被很多網(wǎng)友捧為“炒粉西施”“最美老板娘”。
唐欣此前以“精致炒粉”的形象火遍了各大網(wǎng)絡平臺。
霎時間，方方面面的聚光燈猛然打在她身上。換作常人，可能會顯得受寵若驚，甚至措手不及。而打拼多年的她，卻有一種別于常人的淡然與優(yōu)雅，說話語速雖快，聽起來卻讓人有平靜之感。
“當選擇不了生活的時候，就把生活過得精致一點?！碧菩腊炎约簩懙倪@句話當成座右銘，印在了炒粉攤的小車上，陪著她炒了一鍋又一鍋的粉。
無心插柳，小小的炒粉攤一夜爆紅
只要不是臺風暴雨，每天下午5點，唐欣和丈夫總會準時開始擺攤。一大頂帳篷，她單手舉起毫不費勁?！翱窗?，女漢子！”
不到十分鐘，夫婦倆就能準備完畢并開始炒粉，直播也同步開始。
每天下午5點，唐欣夫婦倆準時出攤。
手起勺落，猛火快炒，煙霧繚繞間，動作干脆利落，炒出颯爽之氣。即使是專業(yè)廚師，也會覺得頗有架勢，直播平臺上同樣好評連連?？甚r有人知，她的雙手早已遍布內(nèi)傷，即使貼上各種膏藥也無濟于事。
從天亮炒到天黑，當夜幕降臨，她炒粉攤前的直播燈就成為街上的一抹亮色。循著燈光慕名而來的食客絡繹不絕，而唐欣已然很好地平衡了兩者——直播并不會耽誤她的“正事”。
每炒完一份粉，她就會舉到鏡頭前，用略帶鄉(xiāng)音的普通話，開心自豪地向網(wǎng)友們展示勞動成果?！按蠹铱?，新鮮出爐的炒粉哦，感謝大家支持！”
唐欣向觀看直播的網(wǎng)友們展示她的炒粉，同時進行聊天互動。
“網(wǎng)絡平臺給了我機會去展示我自己，去記錄生活中的每一面。”唐欣表示，社交平臺讓她收獲了較高的關注度與支持，但與此同時，她也備受網(wǎng)友們的質(zhì)疑。
“他們都說我肯定不會炒粉，是擺拍的。還說‘打扮這么精致來炒粉，肯定是炒作’之類的話，我不服氣！”
其實，當“炒粉姐”一開始并不在她所設想的人生計劃中。去年3月，丈夫的手因為炒粉過度勞累得了腱鞘炎，且附近工廠還經(jīng)常來下大量的宵夜訂單?！肮ぷ髁客蝗槐对?，我們從很清閑的狀態(tài)一下變得到很緊張?！倍埑捶蹘煾敌枰ㄙM210元一天，唐欣夫婦負擔不起，她只能接過擔子，炒起了粉。
唐欣在社交平臺上的小視頻，除了炒粉，就是炒粉。
恰好平日里，家人覺得拍視頻好玩，偶爾也給她拍些當記錄生活，發(fā)到網(wǎng)上。沒想到，“炒粉姐”唐欣就這樣火了，質(zhì)疑聲卻也如潮水般涌來。為了向網(wǎng)友和附近的人證明自己不是“假炒”，憑著一股勁，唐欣每天開著直播不間斷地炒上7、8個小時的粉，只為讓大家看到她真的在干活。
每天出攤后，唐欣在3臺手機上不間斷直播，讓網(wǎng)友見證她的炒粉過程。
唐欣告訴南都記者，她到現(xiàn)在還在鉆研和練習，學著讓顛鍋的動作更加流暢，讓出品更加符合食客口味，“希望大家滿意”。漸漸地，食客們開始認可她的廚藝，點名要吃她的炒粉。
如今，仍有網(wǎng)友認為她以“精致”來炒作，可她并不在意。“我習慣這些聲音了。自己穿的干干凈凈，不光是對客人也是對自己的尊重。難道非得灰頭土臉地炒粉嗎？本身我就是做美容美甲出身的，在我看來這并不沖突?！?/p>
唐欣認為，沒有必要在回應輿論上消耗精力，過好自己的日子，繼續(xù)快樂地直播與大家分享生活，這才是最重要的。
在莞20年，用雙手打拼感覺最實在
“我來東莞20年了，越來越感覺到，東莞是一個包容度高、有溫暖煙火氣的城市?！?/p>
唐欣13歲時就和姐姐弟弟們跟隨父母來到了東莞，青春的記憶早已融入這座城市。從湖北老家的小縣城來到南方的大都市，彼時的唐欣心中有著數(shù)不盡的期待。
最開始在東莞的服裝廠工作的閑暇之余，唐欣總會打開收音機收聽一檔關于打工人故事的節(jié)目。某天她聽到一個故事，有工友靠做美甲起家，最終成功開了幾家美甲店。一瞬間，她的“美甲夢”被點燃了。
然而當時經(jīng)濟條件有限，自己無能為力。母親知道她的心思，于是極盡所有地在精神與物質(zhì)上鼎力支持她，她才得以開了一家美甲店，完成了自己的“小夢想”。
直到2018年，隨著孩子的成長，唐欣夫婦為方便接送孩子上學，更為了避免常年因工作分居對孩子造成負面影響，決定在家附近開炒粉攤以貼補家用。
想到就做，小小的炒粉攤很快就支起來了。從那以后，唐欣就開始維持著三點一線的工作狀態(tài)，白天要經(jīng)營自己的美甲店，還會抽時間去弟弟開的美發(fā)店里幫忙，晚上則需要去丈夫的炒粉攤上幫顧客打包炒粉。即使懷著身孕，她也從不敢停下。
孩子出生之后，她為照顧孩子，一邊用腳推著嬰兒車安撫哭鬧的孩子，一邊給顧客做美甲，晚上還要推著嬰兒車來炒粉攤幫忙?！懊客肀е⒆踊氐郊抑螅紩滩蛔×鳒I，那段日子對我來說是最累、最難熬的一年?！碧菩勒f。
常年掂勺，讓唐欣的手早已遍布內(nèi)傷，貼膏藥也無濟于事。
唐欣回憶到，擺攤不是一擺就有生意的。第一年到第三年，因為街道人流量小及疫情的影響，夫婦倆經(jīng)歷了一個漫長的‘寒冬’時期。
“在那段時期，每天最多只能賣出三份，日日虧損，花費在食材上的資金都無法回本，咬牙熬了三年左右才慢慢開始有起色?！睘榇?，唐欣把開了8年的美甲店關了，全身心投入到炒粉“事業(yè)”中。
“我想，為什么我不能努力去改變，去擁有一個更好的人生？所以想著想著，我會拼命地去炒粉?！碧菩勒J為，日子雖然辛苦，但靠自己雙手打拼的感覺，是最實在的。“用雙手努力（打拼），也會有自己想要的一切?！?/p>
“我很高興通過直播讓生意變好了，也能展示我自己，甚至還能鼓勵到一些處于低谷期的網(wǎng)友?！碧菩勒f，很多東莞網(wǎng)友私信她表示，通過直播認識她之后，被她的經(jīng)歷感動，重新拾起對生活的勇氣。
互相被溫暖，唐欣覺得是這座城市的常態(tài)。
親情無價，家人永遠是最堅強的后盾
曾有人給唐欣出招，讓她在直播中隱瞞已婚的事實，就能吸引更多的粉絲，她毅然拒絕了?！懊髅魑矣欣瞎泻⒆?，這有什么不好意思的？既然要分享生活，那就要最真實的狀態(tài)?！?/p>
而當話題談及母親的時候，唐欣止不住地哽咽起來?！澳赣H在我人生的道路上給予了我很多支持?！碧菩勒f，母親是自己這輩子最感謝的人，“我不能沒有她”。
“我想對母親說，不要再這么操勞了。”唐欣看著母親在炒粉攤上忙碌的背影，嘆了一口氣。母親為了幫助她分擔工作，總是到攤上熬夜忙活。
唐欣的母親在炒粉攤上幫忙。
“因為兩個老人都沒有收入，他們就跟我們一起每天擺攤到凌晨1點，我看著她這么大年齡還這么辛苦，心里挺難受的?！碧菩辣硎?，讓父母跟著自己風吹雨淋地出攤，覺得非常愧對他們。
同時她也對自己的孩子深感愧疚，忙起來無法時常陪伴在小孩身旁，“在他們的成長過程中，我總是缺席……”。
正在炒粉的唐欣，站在她旁邊的是親姐，也會經(jīng)常來炒粉攤幫她的忙。開了一家小照相館的親姐，平日喜歡給唐欣等家人拍視頻記錄生活。
不僅是父母、丈夫、孩子，其他家人對唐欣來說，同樣非常重要。唐欣一家四姐弟，十幾年同住在一條街上?！斑@條街，見證著我們一大家子人的風風雨雨，承載著太多感情和回憶，我沒想過離開?！?/p>
當南都記者問到唐欣對未來的打算時，她表示自己會經(jīng)常翻看直播的評論區(qū)，記錄下食客們對炒粉口味的評論，并一一進行調(diào)整。
她始終希望，在自己還能堅持的情況下，和家人一起將炒粉生意繼續(xù)做下去。
“炒粉已是我生活當中不可或缺的一部分，我也并沒有多么宏偉的目標，就是日后希望能在附近找一個遮風擋雨的地方，繼續(xù)炒粉。畢竟有多大能力做多大的事，未來走一步，算一步吧?！碧菩勒f完，轉(zhuǎn)頭又炒起了下一鍋粉。
采寫/攝影：南都記者 曾奕靜 實習生 王璐瑤