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1、食材：羊肉 300g，油麥菜 250g，食鹽 適量，味精 適量，蔥 適量，姜 適量，料酒 適量，生抽 適量，蠔油 適量，辣椒油 適量，凍豆腐 四小塊，香菜 適量，芝麻油 適量

2、涼水開鍋 放羊肉；煮開 撇去浮沫 加入蔥姜；加入生抽 料酒。

3、加入蠔油；油麥菜洗凈 用刀切成兩段；加入辣椒油；加入凍豆腐。

4、凍豆腐 煮熟后 加入 油麥菜 適量的鹽；燒開后 加入生菜 香油 味精 就出鍋了。