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在日常生活中，大家都會(huì)選擇在家自制蒸饅頭，尤其是喜歡吃面食的北方地區(qū)，更會(huì)蒸上一大鍋饅頭。而在蒸饅頭的時(shí)候，很容易出現(xiàn)的問題就是蒸出來(lái)的饅頭沾到蒸布或者蒸籠上，使得蒸布和蒸籠很難被清洗。那么，關(guān)于蒸饅頭不粘籠布的竅門有哪些呢?和小編一起來(lái)看看吧!

蒸饅頭不粘籠布的竅門

竅門一：使用蒸布

將蒸布打濕之后擰干水分再放到蒸籠上，同時(shí)在饅頭底部蘸上一些干面粉，這樣饅頭就不會(huì)粘到蒸籠或蒸布上。但需要注意的是，不能將蒸布擰得太濕，否則就會(huì)把包子底部泡濕，影響包子的口感。

竅門二：刷油

如果家中沒有制作蒸布的紗布的話，也可以選擇在蒸籠上刷一層食用油，再把饅頭直接放進(jìn)蒸籠上蒸。在蒸籠上刷食用油，也可以防止饅頭粘籠布或粘鍋。

竅門三：使用硅膠墊

還可以購(gòu)買硅膠墊來(lái)替代蒸布，這樣就可以避免饅頭粘在紗布上。一般來(lái)說，在外面很多食品店中，就是用硅膠墊來(lái)代替蒸布的，而且比蒸布要衛(wèi)生一些。

除此之外，在饅頭被蒸熟以后千萬(wàn)不要著急打開鍋蓋，最好關(guān)火之后繼續(xù)在鍋里燜上三、五分鐘左右。這樣饅頭就不會(huì)出現(xiàn)回縮或者塌陷的情況，口感也更好一些。