螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分鐘最佳

更新時(shí)間：2022-03-22 17:46:30作者：未知

螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸15～20分鐘最佳

螃蟹需要冷水下鍋后只需蒸15～20分鐘的時(shí)間，使用高壓鍋只需8分鐘的時(shí)間，使用普通的鍋蒸螃蟹，在3兩以下的開(kāi)鍋后需要再蒸10分鐘的時(shí)間，3～4兩的螃蟹需開(kāi)鍋后蒸12分鐘的時(shí)間，每增加一兩需要增加2分鐘的時(shí)間。

螃蟹蒸15～20分鐘

螃蟹通常在冷水下鍋后需要蒸15～20分鐘的時(shí)間，若是使用高壓鍋只需8分鐘左右的時(shí)間即可，由于容器以及螃蟹數(shù)量不同，所以在一定時(shí)間內(nèi)，還需要結(jié)合螃蟹的殼子顏色來(lái)判斷螃蟹的生熟。

一般3兩以下的螃蟹在開(kāi)鍋之后還需蒸10分鐘左右的時(shí)間，3～4兩的螃蟹需要繼續(xù)蒸12分鐘的時(shí)間，4兩以上的需要蒸15分鐘的時(shí)間，按照這樣的順序每增加一兩需要增加2分鐘的時(shí)間。

蒸螃蟹的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使螃蟹的肉質(zhì)變老，通常情況下冷水下鍋蒸的螃蟹口感會(huì)更加鮮嫩，產(chǎn)生的熱氣會(huì)逐漸的流入鍋中，保持螃蟹肉水分的同時(shí)，還能鎖住螃蟹的鮮味。