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2023-01-30
清蒸螃蟹的做法步驟，怎樣蒸螃蟹簡單又好吃？
更新時間：2022-05-17 17:00:41作者：佚名
螃蟹放盆中加入清水洗干凈，用棉線將螃蟹的腳捆住，鍋里加適量清水，再加料酒，把螃蟹放到蒸屜上，擺好生姜片，加香蔥段，隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘左右，蒸好之后取出，把棉線剪斷。
怎么蒸螃蟹
用料：
螃蟹8只，生姜1小塊，香蔥1小顆，料酒3勺
蒸螃蟹的做法：
1.螃蟹放入盆中，然后加入清水，用小刷子刷洗干凈，再用棉線將螃蟹的腳捆住。
2.鍋里加適量清水，再加少許料酒。
3.把螃蟹放到蒸屜上，擺好生姜片，加入香蔥段。
4.隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘左右。
5.蒸好之后取出，把棉線剪斷。
小竅門：
蒸螃蟹的時候，肚子朝上放著比較好，這樣蟹黃不容易流出來。
一般大火先燒開，然后轉(zhuǎn)小火，再蒸10分鐘左右即可，不能蒸太久，否則口感會不好。