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五花肉洗凈切片，放碗中，另備一個(gè)碗，倒黃豆醬油和料酒拌勻，倒入五花肉片中腌制30分鐘，土豆切塊，放水中浸泡10分鐘，撈出，土豆加鹽拌勻，蒸肉粉倒腌肉里拌勻，將肉片放在土豆塊上，米粉肉放高壓鍋隔水蒸，高壓鍋上汽之后，保持小火15分鐘，關(guān)火燜大概20分鐘，出鍋。

米粉蒸肉怎么做

原料：

蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2個(gè)，料酒150毫升，黃豆醬油150毫升

米粉蒸肉的做法：

1.五花肉500克洗干凈，切成厚片，放入碗中。

2.另準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入黃豆醬油和料酒適量，攪拌均勻，倒入五花肉片中，腌制30分鐘。

3.土豆2個(gè)，洗凈切成塊，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。

4.土豆放入盤中，加鹽1小勺拌勻。

5.蒸肉粉倒入腌肉里面，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓蒸肉粉均勻的裹在肉片上?/p>

6.將拌好的肉片放在土豆塊上面。

7.高壓鍋里放水和隔熱支架，把放米粉肉的碗或盤子隔水放上去。

8.高壓鍋上汽之后，保持小火15分鐘。

9.關(guān)火，燜大概20分鐘左右，出鍋。

小貼士：

家里沒有高壓鍋，可以用普通蒸鍋，只是時(shí)間會稍微長一些。

可以用土豆、紅薯或者是南瓜，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇即可。