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豬大腸爆炒來十分美味，而且豬大腸還有著潤燥、補虛、止渴止血的作用。但是大家都知道，豬大腸是用于輸送和消化食物，那么豬大腸怎么洗才比較干凈呢?一起來看看吧!

豬大腸怎么洗

方法一：面粉+料酒

用剪刀剪去豬大腸的肥油，然后往豬大腸里灌水沖洗;接著從腸子開口處把外皮往里推把腸子內(nèi)部往外翻;之后再往盆里加入面粉，用手搓洗豬大腸。

接著撈出豬大腸，加入料酒，再次搓洗豬大腸，然后用清水將豬大腸一點一點沖干凈。這樣豬大腸的腥臭味就可以輕松除去了。

方法二：鹽+醋+淘米水

把肥腸放在清水里，加少許鹽、山西陳醋混合在水中，浸泡豬大腸三十分鐘左右;接著將豬大腸內(nèi)部翻出來弄干凈臟物，再反復(fù)清洗;再放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗幾遍即可。

方法三：醋+明礬

清洗豬大腸時，在準(zhǔn)備用來洗豬大腸的水中加些食醋和一湯匙明礬，然后將豬大腸放進去搓揉幾遍，最后用清水沖洗數(shù)次，即可使豬大腸清洗干凈。

方法四：酸菜水

家中有腌酸菜的老壇的話，還可以用腌酸菜的水來洗洗豬打腸，最好用來洗豬大腸酸菜水換上兩次，這樣豬大腸的腥臭味便可基本消除。

大家要注意，豬大腸一定要清洗干凈，最好反復(fù)搓洗，在烹飪的時候最好也加入去除腥味的料酒。這樣在爆炒豬大腸的時候才不會出現(xiàn)腥臭味，不會影響食用的口感。