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粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜，還被重慶評(píng)選為“重慶十大名菜”之一。粉蒸肉是蒸制而成的，那么在制作粉蒸肉的時(shí)候，需要蒸多久呢?和小編一起來(lái)看看吧!

粉蒸肉蒸多長(zhǎng)時(shí)間

粉蒸肉需要蒸制四十分鐘以上。有著四十分鐘以上的蒸制時(shí)間，才能保證能將五花肉蒸得軟爛。這樣的粉蒸肉吃起來(lái)才會(huì)肥而不膩，糯而清香。

粉蒸肉蒸熟的話大概需要一個(gè)小時(shí)左右，但是要想要將粉蒸肉做得好吃，就要多蒸一段時(shí)間，時(shí)間越久越好。所謂是“一熟生百味，肉爛自然香”。

首先，需要先將鍋里的水燒開，然后在籠屜上加入粉蒸肉;之后將火調(diào)至成中火，蒸大約十五分鐘，這樣五花肉能慢慢熟透;最后將火調(diào)至成小火，蒸大約四十分鐘的時(shí)間即可。

在蒸制粉蒸肉的時(shí)候，時(shí)間越長(zhǎng)越好，將五花肉慢慢蒸的酥爛，讓表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出來(lái)的五花肉更加的咸香。

要注意的是，粉蒸肉的蒸制時(shí)間不能少于四十分鐘;而且五花肉不能切得太厚，否則就不容易熟;還有就是千萬(wàn)不能一直用小火來(lái)蒸，也同樣不會(huì)熟的。

如果是用高壓鍋蒸制粉蒸肉的話，在高壓鍋上汽之后再蒸半小時(shí)左右就能夠使粉蒸肉中五花肉蒸的爛熟。不能蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了，肉化了就不好吃了。