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1、食材：燕窩適量、純凈水適量、碗看個(gè)人需要、鑷子1個(gè)、冰糖適量、枸杞適量。

2、方法步驟：把準(zhǔn)備泡發(fā)的燕窩放入碗中，倒入純凈水，水量大概就是沒(méi)過(guò)燕窩就可以了。（泡發(fā)的過(guò)程中最好是一直看著，一是方便一直換水，二是因?yàn)橛袝r(shí)候會(huì)有些雜質(zhì)出來(lái)的，方便挑掉）。

3、一般3-4小時(shí)以后就泡發(fā)開(kāi)來(lái)了，漲開(kāi)后的是泡發(fā)前的好幾倍大。記得把泡發(fā)后的燕窩盡量一根根的分開(kāi)來(lái)，這樣燉煮出來(lái)口感才好。

4、大概加水煮半小時(shí)左右，水量差不多正好過(guò)泡開(kāi)后的燕窩就ok。如果想要口感稍好一點(diǎn)的話，在快要煮好的時(shí)候，可以加一下冰糖或者是枸杞之類的。（冰糖最好是黃冰糖）。