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1、材料：干銀耳30克，干燕窩5g、冰糖30克。

2、將銀耳用溫水泡半個小時，將銀耳去蒂洗凈。

3、將燕窩放在純凈水中浸泡，1個小時后用沖洗燕窩并用鑷子挑出燕窩中的絨毛，再次清洗浸泡。

4、燕窩泡發(fā)大概4個小時，把泡發(fā)好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條，撈干待用，浸泡燕窩的水要倒掉。

5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內(nèi)，加入清水隔水燉30分鐘。

6、將燉好的燕窩銀耳盛出并加冰糖條味即可。