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　　核心功效

　　祛風(fēng)散寒、改善氣血不足、補(bǔ)氣養(yǎng)

　　雞酒，又叫姜雞酒，是一道藥膳，客家名吃之一，是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有通經(jīng)絡(luò)、去寒濕、開(kāi)胃、生津、活血祛瘀、滋陰益腎等功效。

　　1、祛風(fēng)散寒，雞酒是用公雞炒姜，然后配以糯米黃酒共煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，有去風(fēng)、桑寒之功效。

　　2、改善氣血不足，對(duì)于氣血不足的患者來(lái)說(shuō)，吃炒雞酒有一定的食療作用，能夠改善氣血不足引起的渾身無(wú)力、面色萎黃、愛(ài)睡覺(jué)以及頭痛頭暈的癥狀。

　　3、補(bǔ)氣養(yǎng)，女性產(chǎn)后很容易誘發(fā)很多疾病，因?yàn)榧に厮娇焖俚南陆?，懷孕期間大量的雌激素上升，分娩之后，大量的雌激素消失，身體會(huì)出現(xiàn)不適感。可以通過(guò)炒雞酒等食材進(jìn)行調(diào)治，對(duì)于改善女性的激素水平，調(diào)節(jié)臟腑的功能，甚至使產(chǎn)婦胃口明顯好轉(zhuǎn)，都有很大的益處。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　無(wú)特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　炒雞酒：將雞宰凈、斬塊備用；將老姜搗成碎粒，在炒鍋中炒至焦黃，然后加少許花生油將姜粒炸香，盛起備用；將雞塊在油鍋中炒干炸赤，拌入姜粒、紅曲、糯米酒、紅米糖和適量的鹽及清水，煮沸后盛入砂煲，用文火燉至爛熟，即可食用。