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對(duì)于茶比較了解的人，會(huì)發(fā)現(xiàn)大多不喝頭道茶，頭道茶即洗茶，是不建議喝的，但其實(shí)也看個(gè)人習(xí)慣，那么，頭道茶哪些能喝哪些不建議喝？

為什么頭道茶不宜喝

不少茶友在喝茶之時(shí)，一般有個(gè)習(xí)慣，那就是不喝頭道茶。無(wú)論什么茶，都是頭道水沖進(jìn)去然后倒掉，那么頭道茶真的不能喝嗎？

頭道茶即洗茶，是沖泡茶葉的第一道茶水，這其中會(huì)帶有部分灰塵雜質(zhì)，因此不宜喝。

洗茶的注意事項(xiàng)：

①水量不宜過(guò)多，以剛剛沒(méi)過(guò)干茶為宜。

②時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，不超3秒為宜。

③一般應(yīng)采用低于80℃的熱開(kāi)水進(jìn)行洗茶操作，而對(duì)于烏龍或黑茶可以采用沸水進(jìn)行洗茶。

頭道茶哪些能喝哪些不建議喝

建議喝：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、壓制緊實(shí)的烏龍茶

這幾類茶建議頭泡茶要喝掉。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶頭泡沖泡出的內(nèi)含物質(zhì)是很豐富的、很好喝的，如果倒掉會(huì)很可惜。

尤其有些優(yōu)質(zhì)的綠茶、紅茶本來(lái)就最多沖泡三四次，還倒掉第一泡，簡(jiǎn)直有些暴殄天物。

對(duì)于壓制較為緊實(shí)的烏龍茶(比如：鐵觀音、文山包種等)，那是想喝就喝。閩南烏龍通常做形都很緊實(shí)，所以頭泡時(shí)析出的物質(zhì)都很少，滋味很淡。頭泡主要是為了溫潤(rùn)一下茶，所以要不要喝，全看自己。

建議不喝：黑茶、普洱茶

確定倉(cāng)儲(chǔ)好的茶散茶可以喝，頭泡湯里浸出的茶葉物質(zhì)就比較多了。緊壓茶，可喝可不喝，如果是緊壓的茶，頭泡浸出物少，茶湯滋味也很淡。

不確定倉(cāng)儲(chǔ)情況的茶，淺嘗輒止，淺淺嘗一點(diǎn)兒。因?yàn)橥ǔ：冗@泡茶能夠了解判斷到一些倉(cāng)儲(chǔ)情況。不過(guò)當(dāng)頭泡喝著有異雜時(shí)，那這個(gè)茶最好都別喝了。

強(qiáng)烈建議喝掉：條形烏龍茶(比如：巖茶、單叢、東方美人等)

這幾類強(qiáng)烈建議喝掉頭泡茶。不喝實(shí)在是太浪費(fèi)了，頭泡的浸出物是很豐富的，看湯色就能明顯感覺(jué)到。

對(duì)有些好的巖茶，有的茶人會(huì)特意留下頭泡茶，在整個(gè)茶全部喝完后，再喝頭泡茶。他們說(shuō)喝尾水時(shí)滋味已經(jīng)明顯淡了，此時(shí)再喝頭泡，能將整個(gè)茶滋味最美妙的感覺(jué)又帶回來(lái)，所以這頭泡茶又稱為“還魂湯”。