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螺螄粉這東西，不會(huì)吃的很抗拒，但是吃過(guò)以后嗦粉之旅根本停不下來(lái)，干撈螺螄粉吃法真的太好吃了，每一口都是快樂(lè)和滿足!那么干撈螺螄粉怎么做?螺螄粉為什么聞起來(lái)臭?下面小編帶來(lái)介紹。

干撈螺螄粉怎么做

做法：

1、米粉加一點(diǎn)點(diǎn)醋冷水下鍋煮10分鐘左右(會(huì)非常Q)煮粉的同時(shí)可以根據(jù)喜好給自己煎個(gè)蛋，撈個(gè)青菜煎兩片火腿什么的

2、鍋燒熱不放油，加入辣椒油包，下入菜包翻炒均勻，加入半包的湯包(半包就夠，不然會(huì)咸)

3、放入煮好的螺螄粉翻炒均勻，根據(jù)喜好加醋

4、出鍋加上腐竹、花生、煎蛋、火腿～

干撈的做法讓每根米粉裹滿醬汁，吃起來(lái)真的超級(jí)過(guò)癮，你們一定要試試看～

螺螄粉為什么聞起來(lái)臭

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉聞起來(lái)雖然是臭的，但是它吃起來(lái)的時(shí)候味道就沒(méi)有那么重了，而且它主要是因?yàn)榉劾锩娴乃峁S才會(huì)有這種味道，要是不喜歡重口味的可以少加一點(diǎn)酸筍，這樣就跟平常的粉味道差不多，但是又是比較有特色，所以喜歡的人也就很多了。

第二，也正是因?yàn)樗奈兜篮塥?dú)特，這是一般的粉不能替代的，像一般的米粉，加不同的料進(jìn)去味道大致是一樣的，這樣顧客也不會(huì)留下很深的印象，自然就能被其他的替代，要是一直習(xí)慣了螺螄粉的味道，要是沒(méi)嘗到這種粉，可能還會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)遺憾吧。

那為什么這么多人還愛(ài)吃螺螄粉呢？

人感知到臭和香等不同的氣味，主要是靠體內(nèi)的嗅覺(jué)感受器。有研究發(fā)現(xiàn)，隨便兩個(gè)人都會(huì)有大約30%的嗅覺(jué)感受器表現(xiàn)不一樣，這導(dǎo)致了人和人之間對(duì)氣味的反應(yīng)程度和接受能力大不相同。

里昂大學(xué)研究人員用臭奶酪進(jìn)行了一項(xiàng)研究，通過(guò)fMRI成像技術(shù)觀察，那些反感臭奶酪的人聞到臭奶酪氣味時(shí)，他們大腦中享樂(lè)和動(dòng)機(jī)相關(guān)的一部分關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)沒(méi)有激活，也就是說(shuō)他們奶酪沒(méi)興趣。

然而，那些不反感臭奶酪的人，身上就沒(méi)有這種現(xiàn)象。

理解了這點(diǎn)，你就明白為什么你覺(jué)得螺螄粉聞起來(lái)好像是廁所爆炸，可有人卻嗜之如命了。