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起鍋燒油放入蒜炒出香味后，放入冬瓜煎至微黃，再依次放入食鹽、生抽、老抽、白糖和適量水蓋鍋大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮至冬瓜熟透，最后撒上蔥花和雞精，一份美味的紅燒冬瓜就完成了。

紅燒冬瓜的制作方法

準(zhǔn)備食材：冬瓜、食鹽、雞精、蒜、生抽、老抽、白糖、小蔥、植物油。

1、冬瓜洗凈去皮去瓢，切成塊后每塊表面都劃十字花刀。大蒜拍碎，蔥切蔥花備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜炒出香味，再放入冬瓜煎至微黃。

3、依次放入食鹽、生抽、老抽、白糖和適量水蓋鍋大火燒開，再轉(zhuǎn)中火煮至冬瓜熟透。

4、最后撒上蔥花和雞精，就可以出鍋裝盤，一份美味的紅燒冬瓜就做好了。