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土豆去皮洗凈，先切片，再改刀切絲，青椒洗凈去籽切絲，紅椒洗凈切絲。姜切末，蒜切末，蔥切蔥花。鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆絲翻炒2分鐘，再放入青、紅椒絲繼續(xù)翻炒1分鐘。然后放入鹽1勺、雞精1勺拌勻，出鍋撒上蔥花即可。

　　土豆絲怎么炒好吃

　　食材：

　　土豆200克、青椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺。

　　雙椒土豆絲的家常做法：

　　1、土豆去皮洗凈，先切片，再改刀切絲；

　　2、青椒洗凈去籽切絲，紅椒洗凈切絲；

　　3、姜切末，蒜切末，蔥切蔥花；

　　4、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆絲翻炒2分鐘，再放入青、紅椒絲繼續(xù)翻炒1分鐘；

　　5、然后放入鹽1勺、雞精1勺拌勻，出鍋撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　土豆絲在切好之后，最好放入清水中浸泡一下，去掉淀粉，這樣炒出來口感更脆。