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　小蔥切段，香菜切段，裝盤。豆腐洗凈切厚片，然后切小塊。將豆腐汆燙，然后撈出濾干水分。將豆腐擺入盤中，加鹽、味精、胡椒粉、醬油、撒姜絲、香菜段。鍋中倒色拉油，油溫?zé)?成熱，放入蔥段，炸至變黃后撈出。最后將油燒熱，淋在豆腐上，拌勻，再倒上醬油即可。

　　豆腐怎么做好吃

　　食材：

　　豆腐300克、香菜25克、蔥段50克、姜1小塊、鹽1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、醬油適量、色拉油適量

　　油淋豆腐的做法：

　　1、小蔥切段，香菜切段，裝盤；

　　2、豆腐洗凈切厚片，然后切小塊；

　　3、將豆腐汆燙，然后撈出濾干水分；

　　4、將豆腐擺入盤中，加鹽、味精、胡椒粉、醬油、撒姜絲、香菜段；

　　5、鍋中倒色拉油，油溫?zé)?成熱，放入蔥段，炸至變黃后撈出；

　　6、最后將油燒熱，淋在豆腐上，拌勻，再倒上醬油即可。

　　小貼士：

　　豆腐需要先焯燙一下，焯燙的時(shí)間不要太久。