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　　豬里脊洗凈，然后切成絲，再加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘左右?；ú饲行《湎磧簦?、蒜切末。鍋里放入花菜，焯水30秒，撈出。鍋里倒適量油，油溫?zé)?成熱，爆香姜蒜末，再倒入肉絲翻炒至變色，放入花菜翻炒均勻。最后調(diào)入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

　　花菜怎么炒好吃

　　食材：

　　豬里脊200克、花菜200克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺

　　花菜炒肉的家常做法

　　1、豬里脊洗干凈，然后切絲，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘左右；

　　2. 花菜洗凈，然后切小朵；

　　3、姜、蒜切末；

　　4、把花菜放入鍋中焯水30秒，撈出；

　　5、鍋里倒適量油，油溫?zé)?成熱，爆香姜蒜末，再倒入肉絲翻炒至變色，放入花菜翻炒均勻；

　　6、最后調(diào)入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　花菜在炒之前焯水，能減少炒的時(shí)間，但是不能焯水太久，否則容易失去脆嫩的口感。