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2023-01-30
怎樣做燕窩粥 燕窩粥的做法與吃法
更新時間：2022-05-27 10:04:28作者：未知
1、材料：燕窩1個、小米100克、紅棗5顆、純凈水100克、水1300毫升。
2、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100毫升純凈水。
3、泡發(fā)5小時，至燕盞完全發(fā)大至通透，泡發(fā)好的燕盞大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發(fā)好的燕盞放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。
5、燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細(xì)條。
6、取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用。
7、取一個大點的鍋子，把小米倒入。
8、再加入五小碗清水(約1000毫升)。
9、加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠。
10、開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)，攪拌均勻。
11、煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩，放入紅棗。
12、小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底，吃到時候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。