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1、由于燕窩是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窩的紋路不會特別規(guī)整，而且從外觀看應該是絲狀構成的，假燕窩是做不出這種天然的質感的，呈現的是片狀型。

2、測試燕窩的彈性和質感。將燕窩先用水侵泡至柔軟，這時再用雙手拉扯燕窩，真的燕窩是有彈性的，且不宜被拉斷，假燕窩很容易被拉斷，沒有彈性。

3、浸泡過的真燕窩的質感是非常好的，假燕窩會有一種粘稠感，像漿糊一樣，這些都可以通過雙手去鑒別出來。

4、燒燕窩，點燃燕窩之后真燕窩燒起來不會用非常明顯的響聲和過多的花火，反正則是假燕窩。