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1、做法一：用料：燕窩一盞、水適量、椰漿100ml、冰糖適量。燕窩用純凈水泡發(fā)6-8小時(shí)。泡發(fā)后的燕絲用鑷子挑出小雜毛。放在濾網(wǎng)中用水沖洗幾遍。燕窩放入燉盅，加水至沒過燕窩即可。隔水燉煮30分鐘后，加入冰糖和椰漿，再燉煮15分鐘，燉煮完成。

2、做法二：用料：燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許。將燕窩浸泡于清水中,約3小時(shí)后倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時(shí)。待其泡透發(fā)脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì),注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。把燕窩和椰汁倒進(jìn)燉盞隔水燉20分鐘。燉好后應(yīng)及時(shí)將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時(shí)候加冰糖調(diào)味即可。

3、做法三：用料：燕窩2片、椰子汁30毫升。燕窩兩片放進(jìn)無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時(shí)，3小時(shí)后明顯變大、變軟，換一次水，把已經(jīng)泡軟的部分撕成小塊，繼續(xù)浸泡3-4小時(shí)，將里面的雜質(zhì)挑揀干凈，挑干凈的燕窩放入燉盅，加等量的白開水（涼熱均可），放入鍋中，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。燉好的燕窩晾涼放冰箱儲存，吃的時(shí)候取出適量調(diào)成喜歡的口味。如果燉的少，就可以直接加果汁食用了，如果放冰箱儲存后，取2勺燕窩，加入椰子汁，放鍋中燉5分鐘即可。