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2023-01-30
燕窩川貝的做法與功效 川貝燉燕窩功效與作用及食用方法
更新時間：2022-06-02 16:02:29作者：未知
1、燕窩川貝的做法：（1）燕窩用純凈水泡發(fā)，泡發(fā)約2小時，中途換3次水，等到泡透呈半透明狀后，用鑷子挑去燕毛和雜質(zhì)，沖洗干凈撕成條備用。（2）將川貝母洗干凈，放入鍋中加一杯水煮15分鐘后等待使用。（3）把洗凈的燕窩放入燉盅，再倒入煮好的川貝、川貝水和冰糖，燉盅加蓋小火隔水燉30分鐘左右即可。
2、川貝燉燕窩的功效：（1）鎮(zhèn)咳祛痰：川貝中含有貝母總生物堿及非生物堿成分，具有鎮(zhèn)咳作用祛痰的作用，燕窩滋陰潤肺、生津止渴，將川貝和燕窩一起燉煮，可以清除肺熱、肺虛引起的咳嗽多痰，具有很好的鎮(zhèn)咳祛痰功效。（2）抗?jié)冏饔茫捍ㄘ愔械纳飰A對胃蛋白酶的活性具有抑制作用，可以減少微酸的分泌，起到一定的抗?jié)冏饔?，而燕窩中的EGF可以有效促進組織細胞的增殖與分裂，對于胃表面的潰瘍有非常好的額修復作用，所以常吃川貝燉燕窩可以改善胃潰瘍。（3）降壓作用：川貝母堿在一定程度上可以擴張外周血管，產(chǎn)生降壓效果，而燕窩中含有一種特殊的降壓物質(zhì)，而且這種物質(zhì)還具有一定的強心作用，長期食用川貝燕窩不僅可以幫助高血壓人群降壓，而且對于心臟也具有一定的保養(yǎng)作用。