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　　核心功效

　　增強免疫、壯陽補腎、補鈣壯骨

　　泥鰍簡介

　　泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖?？谙挛?，呈馬蹄形。泥鰍為底棲魚類，棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。晝伏夜出，適應性強，可生活在腐殖質豐富的環(huán)境內。

　　功效作用

　　1、增強免疫，泥鰍中含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之后會被分解為氨基酸，可促進自身的蛋白質合成，增強自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。

　　2、壯陽補腎，泥鰍中的西河洛克蛋白質有壯陽的作用，因此男性朋友們可以常食用泥鰍以達到壯陽補腎的作用。

　　3、補鈣壯骨，泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　感冒患者，瘡瘍初起患者，服用安體舒通、氨苯蝶啶及補鉀藥時，高血壓并發(fā)腎功能失調時。

　　不宜同食

　　1、茼蒿，如何兩者一起食用的話，茼蒿會影響身體對泥鰍中營養(yǎng)的吸收，對身體的健康有非常不好的影響，而且會影響腸胃蠕動和消化。

　　2、狗肉，泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。

　　3、螃蟹，泥鰍是一種溫性的食物，而螃蟹屬于涼性的食材，泥鰍和螃蟹兩種食物是會相互影響的，如果放在一塊吃的話，很有可能會引起食物中毒的情況。

　　4、黃瓜，泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

　　食用方法

　　1、泥鰍豆腐煲

　　把豆腐均分為4塊；泥鰍內臟掏凈沖洗；姜切絲、蔥切蔥花。將泥鰍兩面略煎后下入砂鍋；再將豆腐、姜絲下鍋，倒入適量清水，用文火煮20分鐘，加入蔥花、鹽、蒜稍煮即可。

　　2、黃芪泥鰍湯

　　將紅棗洗凈泡發(fā)并去核;黃芪洗凈;瘦豬肉洗凈后入開水中煮約5分鐘，撈出過涼水;泥鰍用開水汆燙，撈出洗凈并去內臟，洗凈擦干水分。把泥鰍煎成兩面微黃，鏟起裝盤;鍋中加清水，下泥鰍、瘦肉、黃芪、紅棗、姜片;水開后轉小火煲約1個小時，加入鹽、蔥花、蒜末即可。