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1、盡量少用明火。廚房里最大的熱源就是明火，不僅熱量容易擴(kuò)散，而且如果空氣流通還容易被吹滅，很多家庭主婦不得不關(guān)上廚房門(mén)，一邊汗流浹背一邊炒菜。夏日里不妨試試用電磁爐替代煤氣灶，去除明火這個(gè)最大的熱源，能夠大幅度減少?gòu)N房里的熱量。由于沒(méi)有明火的顧慮，在炒菜時(shí)可以適當(dāng)打開(kāi)窗戶透氣，甚至可以打開(kāi)風(fēng)扇散熱，夏天里很實(shí)用。

2、巧用中央空調(diào)。要給廚房降溫，其實(shí)還有一個(gè)“笨方法”，如果是開(kāi)放式廚房的話，可以選擇把客廳的空調(diào)開(kāi)足，這樣廚房的溫度就會(huì)相應(yīng)降低。不過(guò)，估計(jì)電費(fèi)也得猛往上漲。還可考慮安裝家用中央空調(diào)。由于它不對(duì)著人直吹，舒適度較高，而且采用的是“內(nèi)置式”安裝，大部分部件都暗藏于局部吊頂處，所以不易被廚房的油煙弄臟。

3、吸油煙機(jī)要安靜。安靜也是廚房降溫的手段之一。廚房里的噪聲是導(dǎo)致心情煩躁的主要原因，排油煙機(jī)扇葉的轉(zhuǎn)動(dòng)聲、柜門(mén)的閉合聲、盤(pán)碟的磕碰聲都會(huì)讓人抱怨。在櫥柜上多運(yùn)用抽屜滑軌、減震吸音的門(mén)板墊、選擇噪音小的排油煙機(jī)都可以讓廚房的聲音分貝下降到最低。油煙機(jī)的吸油煙效果也極大的影響著廚房的溫度，選擇一款吸油煙效果好的油煙機(jī)，還廚房一個(gè)清新的空氣環(huán)境。