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2023-01-30
大蒜怎么能保鮮久一點（大蒜怎么樣才能保鮮時間長）
更新時間：2022-08-16 09:04:25作者：未知
1、購買或收獲新鮮而牢固的大蒜。因為大蒜越新鮮，持續(xù)時間越長。大蒜鱗莖應(yīng)牢固，皮膚干燥，沒有發(fā)芽。柔軟的鱗莖表示大蒜不能長期儲存。
2、存放前，將干的大蒜鱗莖干燥。儲存之前將本地大蒜干燥，可以使味道發(fā)展并變得更加濃縮。清洗剛剛收獲的大蒜鱗莖，使其在黑暗但無水分的地方干燥約一周。將大蒜從莖上垂下來晾干。
3、將大蒜存放在室溫下。許多人錯誤地將大蒜存放在冰箱中，但實際上，大蒜在溫度約為16°C的涼爽室溫下效果最佳。冷藏大蒜是一個壞主意，因為它會使大蒜變質(zhì)。冷藏大蒜鱗莖會增加水分，并可能導(dǎo)致鱗莖發(fā)霉。不建議冷凍，因為它會改變大蒜的稠度和味道。
4、將大蒜放在空氣流通良好的地方。將大蒜鱗莖存放在通風(fēng)良好的地方，可使大蒜“呼吸”，并延長其保質(zhì)期。大蒜鱗莖可以放在網(wǎng)眼或鐵絲網(wǎng)筐中，也可以放在有通風(fēng)孔的小碗中，甚至放在紙袋中。不要將新鮮的大蒜鱗莖存放在塑料袋或密封的容器中。這會導(dǎo)致發(fā)霉和發(fā)芽。
5、將新鮮的大蒜鱗莖存放在黑暗干燥的地方。保持大蒜遠離陽光和水分，以免發(fā)芽。
本文標(biāo)簽： 大蒜