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1、判斷銀杏木發(fā)霉 看外表?？纯赐鈿び袥](méi)有發(fā)霉。聽(tīng)聲音。拿起一顆白果，在耳邊搖動(dòng)，聽(tīng)到聲音響的，表明果肉已經(jīng)干癟了。剝果肉。剝?nèi)ネ鈿?，如果果肉還是軟的，顏色還是綠的或略帶微黃，就是好的，否則就是變質(zhì)了。

2、銀杏性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經(jīng)。

3、銀杏降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果。

4、銀杏消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。銀杏用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。