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　　肉類：羊排、豬蹄、烤五花肉、羊肉串、雞大腿、、雞翅、雞腿、雞中翅、里脊、香腸、牛筋丸、鴨鎖骨、黑椒雞塊、無(wú)骨雞柳、炸雞、蟹柳、生豬肉、牙簽肉、培根肉、牛排、鳳爪等；海鮮：生蠔、鮑魚、河蝦、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蠔秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等；蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕等。

　　燒烤的發(fā)源地是哪里

　　中國(guó)燒烤的發(fā)源地是江蘇省徐州市。燒烤起源于徐州，燒烤真正的發(fā)源地是在江蘇省的徐州市，據(jù)專家考證，約1年前在我國(guó)的中原地區(qū)就已有烤羊肉串的記載，這些證據(jù)以畫像的形式被刻在石頭上，燒烤是彭祖發(fā)明的，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍認(rèn)為是中國(guó)燒烤的發(fā)源地。

　　燒烤，可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。

　　燒烤的配料

　　燒烤調(diào)料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。

　　烤肉串的做法

　　1、豬肉切片，放洋蔥碎、蔥碎、少許料酒與雞蛋打散，拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右。

　　2、每串上保持有一塊肥肉，這樣出油而且出味更香。

　　3、放火上烤，要勤翻面，五成熟的樣子時(shí)，把油都烤出來(lái)了，烤到五成熟時(shí)放孜然，快熟時(shí)放鹽，再放點(diǎn)孜然、辣椒面，因?yàn)檫吙具吋恿希院苋菀兹胛丁?/p>

　　4、熟了之后就可以食用了。