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海苔是不屬于海鮮，海苔只是生長(zhǎng)在海里的植物，屬于海藻類。海苔是紫菜的一種，但回紫菜并不等同于海苔。海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的碘、鈣、鐵等。海苔具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。

　　海苔的原料是什么

　　海苔的原料是紫菜。海苔是紫菜做的，但紫菜不全是海苔。平時(shí)我們所吃的海苔，可分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種工藝制作而成。日本漢字里面叫海苔，海苔是日本的叫法，中文沒有海苔這個(gè)詞，中國(guó)叫紫菜。

　　海苔是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的

　　海苔的發(fā)明人不可考據(jù)，但海苔一詞源自于日本;在日語(yǔ)中，"海苔"就寫作“海苔”，在日本古語(yǔ)中泛指“藻類”，如今特指“條斑紫菜”。在漢語(yǔ)詞典里面是查不到海苔一詞的。

　　海苔分為幾級(jí)

　　一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍(lán)綠)5個(gè)等級(jí)。

　　特等為最優(yōu)等級(jí)，無論是顏色還是口感都是最棒的;一般用于出口外銷和國(guó)內(nèi)高端餐廳使用。價(jià)格自然是相當(dāng)高的。國(guó)內(nèi)基本很少銷售，在國(guó)內(nèi)比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。

　　在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上分辨常見等級(jí)時(shí)候一般通過包裝識(shí)別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會(huì)有差別;標(biāo)準(zhǔn)海苔企業(yè)不同的顏色金銀藍(lán)綠包裝對(duì)應(yīng)了不同的等級(jí)ABCD等級(jí)。推薦在購(gòu)買的時(shí)候仔細(xì)咨詢。推薦正規(guī)廠家的商品。