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1、黃油常溫保存容易壞，一般是冷藏保存，開封后的黃油應(yīng)該盡快食用，短時間保存可在5℃冷藏，雖然可以在-10℃的環(huán)境中長期保存，但會對口感和質(zhì)量有一定的影響。

2、要用錫紙或者油紙裹好，跟有強(qiáng)烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。

3、錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。

4、如果要用到黃油，且一塊下來，剩下的立即放回冰箱。

5、盡量不要反復(fù)冷凍軟化，這會降低黃油的保質(zhì)期。