中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

1、腌黃瓜，加工前先在瓜頭及瓜身刺5~10個(gè)洞，便于瓜內(nèi)水分流出，防酸腐。然后按100仟克黃瓜加鹽1千克，以及含鹽18%濃度的咸湯3千克，一層瓜一層鹽入缸腌制，每天翻缸1~2次。腌制2天后出缸挑選、分類(lèi)，然后再分層下鹽復(fù)腌。1 00千克黃瓜下鹽10千克，直至封缸灌滿咸湯貯存，一般腌制，15天即成。

2、甜醬黃瓜，將腌黃瓜入缸加水退咸，冬季漂水3次，夏季漂水2次，換水時(shí)注意輕撈輕放，撈起后瀝去水分，先用醬鹵醬2~3天，然后按1 00千克的黃瓜用甜面醬75千克的比例，進(jìn)行醬漬。醬時(shí)間冬季20天，夏季1 0天，即成味甜、醬味濃、嫩脆可口的甜醬黃瓜。

3、糖醋黃瓜，選用脆嫩幼小的黃瓜，放在8%~10%的食鹽液里進(jìn)行發(fā)酵，至黃瓜肉質(zhì)半透明為止。發(fā)酵后，用清水浸泡，除去多余含鹽，撈出后瀝去水分，再放入制好的糖醋液內(nèi)浸漬。糖醋液內(nèi)的糖濃度為25%左右，醋酸濃度為3.5%，并加入少量的丁香、苘香等香辣輔料。配制時(shí)，先將醋液配好，再把裝香料的布袋浸入醋液內(nèi)，加熱8 0~9 0C持續(xù)1小時(shí)，再加人白糖液。浸制時(shí)，先將脫水的黃瓜置于5%的糖液內(nèi)，3~4天轉(zhuǎn)入糖醋液內(nèi)浸制，并密封容器，放在低溫下長(zhǎng)期貯存，隨時(shí)食用。