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2023-01-30
小辣椒冬天保存用什么方法（辣椒冬天怎樣保存）
更新時間：2022-09-16 10:39:24作者：智慧百科
1、干制法：將辣椒用清水沖洗干凈后，晾干，然后放到太陽底下曬，曬到9成干左右，在辣椒的葉柄處用細線將辣椒串好，然后將辣椒懸掛在屋檐下保存。
2、腌制法：準備好一個干凈的袋子，在袋子中放入適量的食鹽，將辣椒放入袋中，然后一只手提著袋子把袋子放入水中，不要讓水面沒過袋口，另一只手握住袋底旋轉袋子，利用水中的壓力將袋子中的空氣擠出，接著把袋口扎緊，把袋子放到陰涼通風處保存。
3、泥沙貯藏法：準備好紙箱子，在紙箱子的底部鋪上一層3cm厚的泥沙，將辣椒消毒晾干后，均勻鋪在泥沙上，接著繼續(xù)蓋上一層泥沙，如此重復，最后在距離箱口5-7cm左右的地方蓋上一層泥沙，密封，一般一個紙箱子可以保存10kg左右的辣椒。
4、草木灰貯藏法：在屋內(nèi)的墻角處用土磚搭建一個池子，使用草木灰與辣椒混合均勻，然后將混合物放入池子中，草木灰的數(shù)量控制在剛好淹沒辣椒較為適宜，最后在草木灰上蓋上一層薄草。