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2023-01-30
醬油的挑選方法 醬油的挑選方法視頻
更新時(shí)間：2022-09-26 17:37:59作者：智慧百科
1、魚露：魚醬油，用小魚蝦等為原料，腌制，發(fā)酵制成，顏色淺呈琥珀色，味鮮，微咸，用作提鮮。
2、生抽：發(fā)酵醬油的一種，色淺，味咸鮮，用作提鮮。
3、醬油：介于生抽和老抽之間，提鮮，上色都可以用，但沒有老抽和生抽效果好。
4、老抽：加入了一些焦糖的醬油，一般味道有些甜口，菜肴上色不二之選。
5、蒸魚豉油：可以理解為增加了一些提鮮添加劑的生抽，味道更加鮮美。
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