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1、首先在安裝油煙機(jī)時(shí)，要注意與灶具之間距離。油煙機(jī)與灶具之間的距離通常保持在70厘米以上，距離過(guò)小存在產(chǎn)生火災(zāi)的隱患，距離過(guò)大會(huì)導(dǎo)致抽煙效果達(dá)不道要求，同時(shí)禁止安裝在使用固體燃料的灶具上；要盡可能安裝在爐灶正上方，保證排煙效果。

2、然后千萬(wàn)要記住一點(diǎn)只要打開燃?xì)饩鸵蜷_油煙機(jī)保持運(yùn)行。很多人可能只在炒菜時(shí)打開油煙機(jī)，平常燒水煮飯時(shí)卻不開，這是錯(cuò)誤的；燃?xì)馊紵^(guò)程產(chǎn)生的大量廢氣含有很多有害的致癌物質(zhì)，所以開燃?xì)鈺r(shí)打開油煙機(jī)一方面是為了消除燃?xì)馕廴?，另一面就是吸走這些有害物質(zhì)，以免身體產(chǎn)生不適。

3、開油煙機(jī)的時(shí)候要注意空氣的流通，隨時(shí)補(bǔ)充新鮮的空氣。很多人在使用油煙機(jī)時(shí)很容易忽視這一點(diǎn)，在排油煙的同時(shí)用換氣扇或者打開窗戶保持新鮮空氣流通，不僅能充分的排除油煙，而且還能促進(jìn)燃?xì)獾某浞秩紵瑴p少有害氣體的產(chǎn)生。

4、油煙機(jī)的清理工作。油煙機(jī)過(guò)濾網(wǎng)一定要定期清理，長(zhǎng)時(shí)間不清理的話不僅會(huì)導(dǎo)致排煙效率降低，而且還會(huì)大大減少油煙機(jī)使用壽命；通常半個(gè)月或一個(gè)月清洗一次。同時(shí)按照說(shuō)明書要求也要對(duì)通風(fēng)道內(nèi)腔、風(fēng)輪及機(jī)體表面進(jìn)行清潔，一般采用中性清潔劑，用軟布擦拭，以免損壞表層。

5、烹飪前要開啟油煙機(jī)1-2分鐘再進(jìn)行烹飪工作，還有結(jié)束后不要馬上關(guān)閉油煙機(jī)，要繼續(xù)開機(jī)3-5分鐘；一方面是為了保證廚房油煙及燃料廢氣的徹底排除，另一方面通風(fēng)循環(huán)，減少?gòu)N房烹飪后所產(chǎn)生的的異味。

6、油煙機(jī)更換燈泡時(shí)要注意功率不能超過(guò)燈座附近和說(shuō)明書上所標(biāo)示的最大值，不然會(huì)導(dǎo)致連接燈座的電線和燈座的溫升過(guò)高，加速電線老化，產(chǎn)生隱患。還有要特別注意油煙機(jī)的電源插座必須采用專用插座，以免導(dǎo)致負(fù)載運(yùn)行，損壞設(shè)備。

7、油煙機(jī)油杯中的油污要注意及時(shí)清理。油煙機(jī)油杯中的油污是經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾后所產(chǎn)生的，按照說(shuō)明書油杯中的油污達(dá)到三分之二滿時(shí)，要進(jìn)行清理，以免溢出影響設(shè)備運(yùn)行。