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1、將臘排骨洗凈剁成塊備用；

2、將熊貓筍洗凈切成絲先淖下水備用；

3、將姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗凈切好備用；

4、在鍋中放入適量油，燒熱的事加入備好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒爆香；

5、加入一勺豆瓣醬炒出香味；

6、將排骨倒入鍋中，反復(fù)翻炒一會(huì)，加入適量蠔油；

7、將排骨盛入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓十分鐘；

8、等高壓鍋冷卻后，打開(kāi)高壓閥和蓋子，加入切好的熊貓筍；

9、多煮一會(huì)，讓熊貓筍入味；

10、待熊貓筍熟透后，就可以起鍋，享用美味的臘排骨燒熊貓筍了。