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1、準(zhǔn)備食材，粉絲一把，鴨胗一個(gè)，鴨血七十克，老鴨湯一碗，鹽少許，香菜適量，蔥花適量，榨菜十克，黃豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四個(gè)。

2、把所有的食材清洗干凈，粉絲用開(kāi)水泡軟備用。

3、幫捆粉絲的線去掉，將粉絲剪斷。

4、鍋燒開(kāi)水，加入少許鹽，放入粉絲煮熟。

5、撈出放入碗中，擺散開(kāi)。

6、鍋里放入黃豆芽，鴨胗，鴨血，煮熟撈出，放粉絲上面。

7、另起鍋，倒入老鴨湯，放入豆腐泡，榨菜，酸豆角煮沸。

8、將豆腐泡擺在鴨血上面，在倒入鍋中的湯和食材。