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血管硬化，是指的動脈血管血管壁彈性減低，是因為脂質不斷在血管壁內(nèi)沉積，使得動脈血管血管壁發(fā)生炎癥、機化，最終形成一種毛玻璃樣、不透明、質地較硬的物質。從而使得血管壁彈性喪失，并且導致管腔狹窄。而這個過程，是不可逆轉的。

吃什么軟化血管最好？

看到網(wǎng)上有很多說法，說洋蔥、大蒜、醋可以軟化血管，甚至是說紅酒的都有，那這些食物真的可以起到軟化血管的作用嗎？

作為從醫(yī)近30年的心內(nèi)科大夫，很嚴肅地告訴大家，這些說法是非常不可信的，根本就沒有任何科學依據(jù)。

目前，全世界沒有任何一項科學實驗證明，吃某一種或者幾種食物就能把硬化的血管變軟。

平時要控制總熱量攝入，少吃糖和含糖比較高的糕點以及糖果。少吃高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、魚卵或蛋黃等，特別是血漿膽固醇升高的人。多吃含鉀碘和鉻食物能保護心血管，降低血液中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。每天適當?shù)暮染G茶，含有的兒茶胺能減輕血清中膽固醇濃度，增加血管柔韌性和彈性，可預防血管硬化。平時采取少量多餐原則，每頓飯只吃六到七分飽即可。