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奶粉和純牛奶沒有誰好誰不好之說，奶粉和純牛奶有各自適用的特定人群。

但奶粉在生產(chǎn)過程中，可以添加多種微量元素和其他營養(yǎng)成分，包括乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅、維生素及二十二碳六烯等，這樣制成的奶粉相比于牛奶更有營養(yǎng)；并且奶粉在制作過程中酪蛋白顆粒會(huì)被細(xì)化，使其更易于被消化吸收。

一杯沖泡之后的奶粉和一杯新鮮牛奶相比，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等主要營養(yǎng)成分差別不大。

唯一不同的是，鮮奶被加工成奶粉后，里面的會(huì)遭到一定程度的破壞。

因此，奶粉廠家會(huì)特意對(duì)這方面進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)化：市面上看到的「強(qiáng)化維生素 A、維生素 D 」「低脂高鈣」等賣點(diǎn)的奶粉，都是經(jīng)過營養(yǎng)素強(qiáng)化的產(chǎn)物。

所以，奶粉和鮮牛奶區(qū)別不大。

但是沖奶粉的時(shí)候，要注意把握比例，一般來說每25克奶粉可以沖200毫升牛奶。當(dāng)然，你也可以把奶粉沖的很濃，增加享受感。