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　　1、剪掉螃蟹的八只腳和兩只大鉗，將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋；2、用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈；3、再用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄將蟹身中間呈六角形的片狀物——蟹心挑出來丟掉；4、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黃、蟹膏吃干凈，再順著蟹腳把蟹身掰成兩半，就可以將蟹肉拆出。

　　5、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉挑出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉挑出來;6、再將大蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉，最后的那只鉗子剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，這樣鉗殼就完整分開了。

　　吃螃蟹的方法

　　在吃螃蟹之前，需要準(zhǔn)備一系列吃螃蟹的工具，如烹飪剪刀、螃蟹夾和螃蟹針。而在剪下螃蟹腿之前，先要把螃蟹翻到后面，剝?nèi)ンπ返亩悄毶w，再打開螃蟹殼。一般吃完螃蟹之后洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶也是很好的。