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　　長蟲的綠豆還能吃，只要把綠豆清洗干凈，還是可以吃的，如果是經(jīng)過高溫煮熟后食用，那這樣的綠豆食之更安全。綠豆長的蟲叫做綠豆象，主要寄居在菜豆、扁豆、綠豆等豆類，這樣的蟲子對人體沒有危害作用。

　　綠豆長蟲了如何處理

　　1、暴曬驅(qū)蟲

　　將長蟲的綠豆放在太陽底下暴曬，每隔30分鐘翻動(dòng)一次，曬夠三個(gè)小時(shí)左右，綠豆里的蟲子基本上就死完了。

　　2、開水蒸煮

　　將長蟲的綠豆用冷水沖洗干凈，然后放到蒸籠里攤開，隔著水蒸煮5分鐘左右，再取出晾干，就能夠殺死綠豆里的蟲子了，不過這個(gè)方法有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是開心蒸煮后的綠豆不宜留種或者再生綠豆芽。

　　3、開水浸燙

　　將長蟲的綠豆倒入剛燒開的開水中，然后用筷子不停攪拌，時(shí)間維持1~2分鐘左右，然后再撈出來用冷水沖洗干凈晾干即可。

　　如何保存綠豆不長蟲

　　1、買回來后將其放入冰箱冷凍一周左右拿出則不會(huì)長蟲。

　　2、把綠豆飯?zhí)柕紫聲褚幌拢缓蠓艓灼笏庠诶锩鎯Υ婢涂梢粤恕?/p>

　　3、用紗布包一些花椒，然后將其放進(jìn)綠豆里，可保證綠豆不長蟲。

　　4、將綠豆裝在大可樂瓶里，然后加快大蒜在里面，可保持綠豆不長蟲，還可避免綠豆發(fā)霉變質(zhì)。